豆腐馅饼的做法

1.豆腐抓碎；白菜切碎用开水焯一下，挤出水分。

2.豆腐、白菜、肉末、虾米加入调料调成馅。

3.面粉加水和成面团；分成10等分，每一等分擀成小汤碗大的皮子；菜分成五份；两张面皮中间放一团陷；再用小汤碗一扣，去掉边缘，即成一个很圆的豆腐馅饼；共做五个。

4.锅中倒油烧热，放入馅饼煎成两面金黄即可。