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白灼菜心的做法

白灼菜心的做法2

白灼菜心的食材和调料

菜心、一把、大蒜、几瓣或一头、蚝油、两三勺、酱油、一勺、盐、适量、糖、微量、油、适量、水淀粉、可选、

白灼菜心的做法与步骤

  • 1.大蒜拍碎之后剁成蒜泥,开火先用油小火炒熟三分之二的蒜泥,然后把炸熟的蒜米取出放在一旁备用。

  • 2.调入除了油之外的所有调料,加适量水调的稀一些备用。

  • 3.菜心下锅焯水,焯水的时候放油和盐,菜心不要完全焯熟,请一定注意火候。

  • 4.焯熟之后的菜心放在盘中码好,然后撒上剩余三分之一的生蒜泥。

  • 5.用炸大蒜的底油烧汁,油热之后倒入调味料,大火烧至稍微粘稠状可淋入一点点水淀粉,(此步骤可选),烧开之后淋在码好的菜心上,这道菜就做完了~