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铁锅饭的做法

铸铁锅褒白米饭

就是喜欢它煮饭快

铸铁锅褒白米饭的用料

大米400g    水450ml    

铸铁锅褒白米饭的做法

步骤1

米:水=1:1,如果没有泡米就400g米+450ml水。我用的米比较新,所以不用泡米直接洗干净后上锅煮反而好吃。我家的是电炉习惯用大火煮,10分钟左右水开,关火,用余温焖。中间不能开盖

步骤2

焖。。。

步骤3

完成

步骤4

以上表格的内容我是收集的教程,我学会后,发现得看每种米的新旧状态及喜水程度来调整用水量。洗米需用活水洗,直到米水清澈为止。以下内容摘自采访文:一定不要让浓白的淘米汤水被米粒吸收,而是用流水一遍一遍地细细淘,让每一粒米充分地摩擦碰撞,这样能增加甜度。当煮3L米量时,因米多,需浸泡40分钟把米放在专门用来控干水分的筛子,去除多余的水分,并盖上干燥的布。

铸铁锅褒白米饭的烹饪技巧

水开或快开,电炉的话马上关火用余温慢慢焖15分钟,不能开盖。煤气炉的就马上转小火煮多10分钟,然後关火继续焖10分钟。

铸铁锅褒白米饭就是喜欢它煮饭快
铸铁锅褒白米饭的用料大米400g 水450ml 铸铁锅褒白米饭的做法步骤1米:水=1:1,如果没有泡米就400g米+450ml水。我用的米比较新,所以不用泡米直接洗干净后上锅煮反而好吃。我家的是电炉习惯用大火煮,10分钟左右水开,关火,用余温焖。中间不能开盖步骤2焖。。。步骤3完成步骤4以上表格的内容我是收集的教程,我学会后,发现得看每种米的新旧状态及喜水程度来调整用水量。洗米需用活水洗,直到米水清澈为止。以下内容摘自采访文:一定不要让浓白的淘米汤水被米粒吸收,而是用流水一遍一遍地细细淘,让每一粒米充分地摩擦碰撞,这样能增加甜度。当煮3L米量时,因米多,需浸泡40分钟把米放在专门用来控干水分的筛子,去除多余的水分,并盖上干燥的布。铸铁锅褒白米饭的烹饪技巧水开或快开,电炉的话马上关火用余温慢慢焖15分钟,不能开盖。煤气炉的就马上转小火煮多10分钟,然後关火继续焖10分钟。 铸铁锅煮白饭的做法
1.米洗干净后泡约15~30分钟,让米呈白色不透明
2.放入铸铁锅中,米和水的比例是1:1.1开中大火(不超过锅子底部直径)
3.中途稍稍搅拌一下让米粒均匀收热
4.煮到滚
55.再盖上锅盖,转小火,1杯米用小火煮5分钟即可.
6.关火后闷15~20分钟
7.盛上桌让人食指大动呀! 做法

1.洗米(从洗米开始就要使用过滤水),洗至洗米水清几乎透明

2.将洗好的米放入锅子中,倒入少许油(我是倒葡萄籽油)

3.再倒入1又1/2在多一点的水,稍微搅拌(用手指头画圈圈的程度即可)后浸泡30分钟

4.将锅子盖上锅盖,开中小火加热约5分钟,这段期间要盯着火,如果锅缘有蒸气冒出,可开锅盖确认,里面有滚即可转小火加热7-8分钟(确认完有滚后不可以再打开锅盖!)

4.时间到之后,关火,闷30分钟后在开锅盖,用饭匙将米翻松就ok罗! 健康功效
小米:清热

食材用料
小米 200克相克食物
水 适量
网勺 一个
铁锅捞小米饭的做法
铁锅捞小米饭的做法图解1铁锅捞小米饭1.准备好小米和网勺
铁锅捞小米饭的做法图解2铁锅捞小米饭2.小米洗净
铁锅捞小米饭的做法图解3铁锅捞小米饭3.水开倒入小米,用勺子搅动避免米粘锅底
铁锅捞小米饭的做法图解4铁锅捞小米饭4.大火煮10分钟左右
铁锅捞小米饭的做法图解5铁锅捞小米饭5.用网勺捞出来,用手指碾一下里面没有硬心就好了
铁锅捞小米饭的做法图解6铁锅捞小米饭6.这样用网勺捞出来沥干水
铁锅捞小米饭的做法图解7铁锅捞小米饭7.然后装一个大碗里面
铁锅捞小米饭的做法图解8铁锅捞小米饭8.锅加适量的水放蒸帘
铁锅捞小米饭的做法图解9铁锅捞小米饭9.把米饭碗放蒸帘上
铁锅捞小米饭的做法图解10铁锅捞小米饭10.盖上锅盖,蒸15分钟即可
铁锅捞小米饭的做法图解11铁锅捞小米饭11.开盖晾几分钟
铁锅捞小米饭的做法图解12铁锅捞小米饭12.一道美味的小米饭就做好了!

铁锅蒸大米饭的方法

一  材料 

大米300克  水2000ml

二  工具

铁锅

三  做法

1.将白米用水洗净

2.加入清水,浸泡 20~25 分钟

3放入铁锅内加水,以中火煮20~25 分钟

4并用木铲杓子持续翻搅拌,让锅子温度均匀

5木铲杓子持续翻搅拌到锅中水起小滚泡状态,将火转小火,盖上锅盖煮10~15分钟,闷煮时,不要再开锅盖!

6之后,关火,再持续盖锅盖闷10分钟即可

7将锅子移离炉台就是一锅饭了

四  小贴士

白米一定要耐心泡过水,才容易煮透米心喔!(白米水比例:用1.1~1.2去煮)

你好
铁锅蒸米饭。我能想到的只有把米放在锅里,多加水,煮到半生不熟的时候滤水,把米饭放在碗里,然后再像你那样蒸。会比电饭锅蒸出来的米饭好吃,滤出来的米汤也是很好喝的。

铁锅饭的食材和调料

剩菜(鸡肉块)、、大米、半杯、胡萝卜、两根、豌豆、两把、

铁锅饭的做法与步骤

  • 1.有盖的铁锅,加油,润锅,下胡萝卜丁和豌豆。加盐

  • 2.下生米,和油和菜充分混合

  • 3.加水。和平时煮饭的水差不多

  • 4.把剩肉铺在表面上

  • 5.加盖,中火开始焖。焖到米饭熟

  • 6.拌匀,开吃