鸡冻的做法

鸡冻的做法2

鸡冻的食材和调料

食材：纯土鸡一只或半只、、配料：葱、姜、八角、海鲜酱油、盐、、

鸡冻的做法与步骤

第1步.原料切小块，多次清洗并用清水泡1-2小时浸净血水，然后加鸡块2.5倍水，加葱、姜、八角开始煮。

第2步.煮的过程中尽量撇净浮油，煮大约一个小时左右，用筷子能轻易插透就ok了。随后加酱油调色，然后加盐，比做汤稍淡一点点，加葱丝、香菜，关火。

第3步.放入容积相当器皿，置凉处（可放冰箱）凝固即可，吃的时候用勺子舀就好了。

第4步.（当时忘拍照了，这是两天后拍的，看着有点稀碎了