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鸡冻的做法

鸡冻的做法2

鸡冻的食材和调料

食材:纯土鸡一只或半只、、配料:葱、姜、八角、海鲜酱油、盐、、

鸡冻的做法与步骤

第1步.原料切小块,多次清洗并用清水泡1-2小时浸净血水,然后加鸡块2.5倍水,加葱、姜、八角开始煮。

第2步.煮的过程中尽量撇净浮油,煮大约一个小时左右,用筷子能轻易插透就ok了。随后加酱油调色,然后加盐,比做汤稍淡一点点,加葱丝、香菜,关火。

第3步.放入容积相当器皿,置凉处(可放冰箱)凝固即可,吃的时候用勺子舀就好了。

第4步.(当时忘拍照了,这是两天后拍的,看着有点稀碎了