煎米饼的做法2
煎米饼的食材和调料
剩米饭、、鲜虾仁、、胡萝卜、、杏鲍菇、、豌豆、、
煎米饼的做法与步骤
第1步.准备材料
第2步.虾仁洗净沥干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少许盐腌一会儿
第3步.胡萝卜和杏鲍菇切成小丁
第4步.豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份
第5步.油锅姜片暴香，入虾仁炒至变色即盛出
第6步.另起油锅，入胡萝卜丁翻炒。（这两步，尽量少加些油，因为后面还要入锅煎，油多了，吃起来会腻。）
第7步.倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁
第8步.倒入米饭炒匀，并加盐和少许糖调味。（盐和糖可以事先融于水中，水可以稍微多些，让米饭的粘性更大，更容易做成米饼）
第9步.倒入虾仁翻炒均匀
第10步.待炒好的米饭稍凉后，便可做成米饼，入加了油的平底锅小火煎
第11步.煎至两面金黄即可。（一定要等一面煎定型后才翻面，不然容易散）
第12步.煎好的米饼趁热吃非常香。（可以用厨房纸吸去多余的油，更健康哈）
