凉拌毛豆的做法2
凉拌毛豆的食材和调料
毛豆、450克、蒜头、多多益善、盐、适量、干辣椒、5根、八角、1个、香叶、1-2片、绵白糖、一丢丢、
凉拌毛豆的做法与步骤
第1步.毛豆减去头尾，搓洗干净放入锅中，加盐、八角、香叶、2根辣椒（一掰两段）和清水，大火烧开，再小火五分钟。
第2步.毛豆捞起晾凉。
第3步.切蒜末，剩下3根辣椒剪成段。
第4步.少量盐，一丢丢绵白糖，1勺生抽，4四勺陈醋调成料汁。
第5步.热锅凉油入辣椒段蒜末小火爆香。
第6步.爆香的辣椒油入碗汁中，搅拌均匀。
第7步.将调好的碗汁拌入毛豆中，完成。
