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双重巧克力杯子蛋糕(cupcakes)的做法

双重巧克力杯子蛋糕(cupcakes)的食材和调料

蛋糕体部分、、鸡蛋、四个、砂糖、80g、玉米淀粉、7g、牛奶、53g、食用油、46g、可可粉、10g、低筋面粉、33克、香草精(选择性)、适量、盐、一小撮、巧克力奶油、具体克数以个人口味为准、奶油、约200ml、砂糖、约25g、可可粉、约15g、装饰、、趣多多、6片、

双重巧克力杯子蛋糕(cupcakes)的做法与步骤

第1步.图中是两个鸡蛋(克数减半哦) 将两个鸡蛋蛋清与蛋黄分离 放入两个无油无水的盆中

第2步.打蛋器低速打至大气泡消失 加入三分之一的砂糖

第3步.打蛋器低速打至湿性发泡(如图