农家一碗香的做法2
农家一碗香的食材和调料
五花肉、150克、鸡蛋、2个、木耳、10~15克、笋丝、150~200克、大蒜苗、1条、小米椒或红辣椒、1~2个、生抽、2勺、蚝油、1勺、姜丝、适量、
农家一碗香的做法与步骤
第1步.木耳温水泡发一小时，洗净撕成小朵。
第2步.烧一锅开水，下木耳焯水3~5分钟
第3步.小笋冲洗干净，沥干水份(我买的是湖南烟笋)
第4步.姜蒜辣椒洗净，切好。五花肉去皮切薄片。
第5步.鸡蛋稍微打散一下
第6步.锅里加入适量的油，烧热，加入鸡蛋香煎。
第7步.鸡蛋煎好，划成小块，装起备用。
第8步.五花肉下锅扁至出油
第9步.五花肉扁好后，如油不够，可再加入适量的油，下姜蒜爆香。
第10步.加入小笋爆炒1分钟，再加入适量的水，蚝油焖烧2~3分钟。
第11步.加入木耳一同翻炒
第12步.加入鸡蛋，辣椒，大蒜苗，生抽，少量的盐，翻炒2分钟左右。
第13步.翻炒均匀出锅。
第14步.很下饭，大大碗，不知不觉又吃撑咯。
