全麦馒头的做法2
全麦馒头的食材和调料
全麦面粉、300g、温水、180g(手揉减掉15g水)、酵母、3g、
全麦馒头的做法与步骤
第1步.酵母用温开水泡一会，然后倒进面粉
第2步.和成团团
第3步.放到温暖处发酵至两倍大
第4步.变大噜
第5步.取xxg面团，排气，擀圆。
第6步.你想怎么排气都可以啦，馒头没有面包那么讲究。
第7步.排好气后放入蒸锅里继续发酵变大，这就是所谓的二次发酵，别问我为什么要二次发酵，因为我看别人都二次发酵所以我也二次发酵哼。
第8步.我去，变这么大。好，现在冷水开过，水开了开始计时，二十分钟，不要掀开锅盖。
第9步.我不会告诉你们我没蒸过几次馒头，屈指可数，这算是比较成功的啦。
第10步.完成惹。全麦馒头吃着比较健康哈
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