家常炒青蟹的做法

家常炒青蟹的做法2

家常炒青蟹的食材和调料

青蟹、三只、葱，姜，蒜，料酒、酌量、香辣酱、两勺、生粉、酌量、

家常炒青蟹的做法与步骤

第1步.用水冲洗后，牙刷清洗外壳。

第2步.青蟹清理干净，蟹钳剪下用核桃夹将外壳夹裂，蟹壳揭开，去除腮和心囊，身体一分为二，准备生姜，葱和蒜及料酒。

第3步.蟹身拍上淀粉，锁住水份

第4步.下油锅煸炒

第5步.煸炒一会儿

第6步.下料酒，葱，姜，去腥味后再加香辣酱。

第7步.加少许盐，撒青蒜

第8步.大火收汁，出锅