无糖蛋糕的做法2
无糖蛋糕的食材和调料
鸡蛋、1个、低粉、33克、牛奶、10克、糖、5.5克、11克、植物油、10克、
无糖蛋糕的做法与步骤
第1步.打发蛋白
第2步.全糖蛋白霜
第3步.半糖蛋白霜
第4步.无糖蛋白霜
第5步.蛋糕糊（左上、右上、下分别是全糖、半糖、无糖）
第6步.全糖戚风蛋糕
第7步.半糖戚风蛋糕
第8步.无糖戚风蛋糕
第9步.刚出炉的状态（左上、右上、下分别是全糖、半糖、无糖）
第10步.放凉后的状态（左上、右上、下分别是无糖、全糖、半糖）
第11步.口感和口味对比
第12步.烘焙要素对比 结论：根据期望的蛋糕湿润度、结构和口感来调整糖的含量。如果减糖，可以调整蛋白打发程度、适当增加湿润度和风味。
第13步.欢迎关注公众号阅读完整内容，不定时更新一些无聊的烘焙小试验
