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羊肉粥的做法

羊肉粥的做法2

羊肉粥的食材和调料

羊肉(涮羊肉的肉片)、别全是瘦肉要带些肥脂好吃、小米(大米)、适量、清水、适量、葱、一根、花椒粉、、胡椒粉、、生抽、、姜粉(姜汁)、、植物油、、盐、、菠菜、、

羊肉粥的做法与步骤

第1步.羊肉冷冻的就提前解冻 切成筷子头大小的丁 用羊肉片的可稍微大些 (考虑到有小孩子吃)放入碗里 加盐 花椒粉 姜粉 胡椒粉 生抽 葱也切丁放入(都适量)

第2步.搅拌均匀 最后放植物油搅拌均匀 盖保鲜膜一旁腌制(提前腌制更入味)

  • 3.起一锅倒入清水 水开后放入洗净的米 滴一些植物油 以防扑锅

    第4步.煮粥的期间 把菠菜洗净 起一锅放水烧开 放入菠菜汆烫一下 捞出过冷水 攥干水分 切丁 放一旁

  • 5.煮至粥完全熟 倒入提前腌制的羊肉 开大火 快速搅拌(以防羊肉结成一坨) 锅里再次滚开后 煮个几分钟不要太久要不羊肉就老了(和涮羊肉的时间差不多一样)尝一下味道 淡的话就加盐 一定要是咸味的才好吃

    第6步.放入烫过的菠菜再次滚开 煮煮就可以关火了