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海蛎羹的做法

海蛎羹的做法2

海蛎羹的食材和调料

海蛎、250克、蒜苗或青葱、1根、红薯粉、大概、香菜、1根、盐、适量、鸡精、少许、姜、1小块、芹菜、1根、红葱头油、少许、

海蛎羹的做法与步骤

第1步.锅中加入所需的水,烧开。利用烧水的时间把姜切丝,芹菜、葱或蒜苗(二选一,看你喜欢葱或蒜苗,都可以)切珠,地瓜粉加水,抓匀变成糊放一边静置,待地瓜粉沉淀后倒掉上面的水,留下面的糊倒入洗净的海蛎抓匀。让每一粒海蛎都要挂上地瓜粉糊。水开后用手或汤勺放入一颗颗挂完糊的海蛎,别抓一大把放入哦,这样海蛎不容易熟,里面会夹生,不好吃,要一颗颗如上图,加入海蛎后别用铲子动它,只需盖上锅盖,水开后就浮起来,粒粒分明。

第2步.撇去浮末,加入姜丝、芹菜葱珠或蒜苗珠。

第3步.加入盐、鸡精少许,适量胡椒粉、红葱头油、香菜(香菜就是芫荽有不敢吃的可以不加)

第4步.一碗热腾腾的海蛎羮好了,看了是不是也想来一碗