土豆片的家常做法：
用料：土豆3个、食用油适量、孜然粉2勺、辣椒粉2勺、五香粉1勺、白芝麻1勺、盐适量。
步骤：
1、土豆削皮。
2、切片。
3、冷水放锅中煮5分钟。
4、捞出控水备用。
5、碗中放入孜然粉、辣椒粉、五香粉、白芝麻、盐。
6、搅拌均匀。
7、热锅烧油，放入土豆片。
8、煎至两面微黄，我做的土豆片多分两次煎的。
9、然后加入香料粉。
10、翻拌均匀。
11、出锅撒葱花。
12、成品。
家常酸辣土豆片的做法
用料
土豆 1个、葱 少许、蒜 少许、红辣椒 2个、酱油 少许、
醋 少许、盐 少许、糖 少许、花椒粉 少许。
做法步骤
（ 1 ） 将土豆洗净去皮，切成象眼片，用水漂洗去淀粉，沥净水；
（ 2 ） 锅里倒入清水烧开，土豆片倒入锅里，煮熟捞出沥干水分；
（ 3 ） 碗里调入适量酱油，半醋，盐，糖、花椒粉搅拌调成酱汁；
（ 4 ） 锅内加油烧热，放入辣椒葱蒜炸一会；
（ 5 ） 放入土豆片大火翻炒，收入调好的料汁炒一会；汤汁浓稠时关火撒葱花；
（ 6 ） 装盘即可。
小贴士
土豆片浸泡在清水里，可以有效防止土豆片发黑，
也能去掉一些淀粉，炒的时候也能避免粘锅；
焯水时刚熟就行不要太软了。
家常土豆片炒肉的做法
用料
土豆 2个、猪肉 适量、葱 少许、姜 少许、
青椒 1个、油 适量、盐 根据个、人口味定
花椒 半勺、生抽 适量、鸡精 少许、
水 半碗、香油 少许。
做法步骤
（ 1 ） 葱、姜、青椒切好，备用；
（ 2 ） 将土豆切成菱形片，不要切的太薄否则容易烂就成糊糊了。切好洗去多余淀粉；
（ 3 ） 根据个人吃法而做，喜欢吃肉片就切成肉片，
提前把肉用五香粉和老抽炒好上色，盛出来。这样吃起来口感好；
（ 4 ） 等锅中油红冒烟时，将提前切好的葱、姜、青椒下锅翻炒，火不能太大；
（ 5 ） 把土豆片倒入锅中继续翻炒，一直将油沾满土豆片均匀，闻到葱姜辣椒的香味；
（ 6 ） 这时把肉丝倒锅里一起翻炒，撒入盐、花椒粉、味极鲜，炒匀后加入少许水，
第一为了不粘锅，第二烧煮片刻入味；
（ 7 ） 出锅时撒点鸡精、少许香油，味道棒棒哒！
所需食材做法一
土豆（黄皮）500克、牛肉（瘦）150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁（炸）30克、
有关炒土豆片杂图
有关炒土豆片杂图(19张)
辣椒(红,尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、盐4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大葱5克
植物油25克,料酒10克,盐4克,白砂糖5克,味精2克,花椒粉2克,孜然3克,香油5克,大葱5克
做法二
土豆、青椒、葱、姜、醋、酱油、白糖、精盐、油、味精
做法三
土豆 300克、辣椒(青、尖) 150克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）
做法四
土豆 500克、大蒜10克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）,豆瓣酱适量.
做法五
土豆500克、碎干辣5克、猪油25克、盐3克、鱼香菜3克
制作方法
做法一
1. 将土豆洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干；
2. 土豆片下入五成热的油锅内炸脆，捞出
其他炒土豆片图片
其他炒土豆片图片(17张)
控油；
3. 芽菜洗净切末；
4. 牛肉、海椒（青椒）、红椒切粒；
5. 芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用；
6. 炒锅放入香油烧热，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、红椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。
做法二
1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块；
2. 土豆去皮洗净切成片；
3. 葱姜切片；
4. 炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用；
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
做法三
1. 尖椒洗净去籽切小片；
2. 土豆去皮洗净切成薄片；
3. 待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；
4. 然后加入酱油，加入土豆片抄拌3分钟；
5. 待土豆变色后加入适量盐调味即可。
这几道菜虽然口味有些不同，但都是很好吃的家常菜，希望大家喜欢，啦啦啦~~~
做法四
1. 土豆去皮洗净切成薄片；
2：蒜切成蒜末,备用
3. 待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右；
4. 然后加入土豆片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅,；
5. 待土豆变色后加入适量盐调味即可。
6，出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。