材料：主料排骨400克，可乐330毫升，姜3克，八角2个，辅料葱2颗，盐1克。
1、首先将材料准备好
2、姜切片，八角冲洗干净
3、排骨冷水下锅，放几片姜，焯水后捞出
4、锅里倒入适量油，下排骨翻炒
5、炒至排骨微焦后放入姜片、八角，炒出香味
6、调入酱油，翻炒上色
7、倒入可乐，一罐330ml的量刚好没过排骨，不用另外加水了
8、放入葱结，大火煮开，盖上盖子，转小火，焖煮约30分钟
9、30分钟后打开盖子，夹去葱结，翻炒收汁
10、收至浓稠就好了。
可乐排骨怎么做
做法一
用料
排骨 3条
可乐 一罐
生抽 适量
盐 适量
蚝油 适量
冰糖 适量
可乐排骨的做法
排骨洗干净，斩成自己喜欢的大小都可以（我是想整块吃起来更过瘾）
冷水下锅焯水，水开煮1-2分钟捞出，洗干净，备用
锅热油，加入冰糖，中火炒至融化，有点焦糖色加一碗开水（可以加冷水，注意有点溅油），然后倒入排骨（大火）。加入生抽，少许蚝油，盐（少放，生抽蚝油有味了），加入可乐，没过排骨（怕太甜可以少放可乐，加水，看个人口味）
大火烧开十分钟，转中火。煮至汤汁差不多没的时候翻炒收汁就会上色了。（可以试试汁的味道，来调整咸淡）
收汁装盘，喜欢汁拌饭的可以多留一点点（我的碟子不好看哈，不过实物原图拍摄，希望大家喜欢，因为配料都是随量的，没有精准到多少，下次做的时候补图）
做法二
食材明细
主料
可乐250ml
排骨500克
桂皮1小块
料酒1勺
八角3颗
盐半勺
淀粉1勺
大蒜4粒
姜片3块
辅料油适量
酱油适量
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
可乐排骨的做法步骤
1
排骨洗净，加入适量酱油和一勺料酒，一勺淀粉拌均备用。
2
准备好可乐，桂皮八角大蒜和姜片。
3
上锅入适量油，煸香桂皮八角姜片蒜。
4
加入排骨炒至水份快干。
5
加入适量的酱油炒开。
6
再加入半勺盐炒开。
7
最后加入可乐，份量和排骨相平就可以了。
8
上盖子，用大火烧开，改成中小火焖煮至汤汁快浓稠。
9
打开盖子大火收汁关火。
10
成品。色香味俱全。
小窍门
由于本人忘记买姜，所以图片中没有姜片。排骨下锅炒制前，再拌匀一下，以免淀粉沉淀。
首先我们将买来的排骨清洗几遍，清洗掉多余的血水，然后起锅烧水，将排骨煮熟。将排骨中的血水和杂质煮掉。煮好的排骨，我们捞出再用清水冲洗一遍盛盘备用。
然后再起锅，放入处理好的排骨。加入两片生姜。加入一勺老抽，接着将买来的可乐倒进去，没过排骨就可以了。大火煮开之后改成中小火，煮上20分钟。
接着往可乐里面加入一些葱段。时间到了之后，我们将汤汁烧干，就可以出锅盛盘了。
压力锅可乐排骨
主料main
猪小排500克 可乐400毫升
辅料others
葱适量 姜3片 八角1颗 老抽1勺 料酒1勺 花椒面少许 蒜3瓣 盐2勺
可乐真是万能的调味品，能做出无数的美味菜肴，家常的可乐鸡翅～可乐排骨～可乐虾等等吧，味道真的不错，做起来也很简单，大家要不要试试看到了。
压力锅可乐排骨的做法
步骤step
1
新鲜的排骨用水泡20分钟，把血水泡出去，锅里放凉水放进排骨焯一下
步骤step
2
焯水的排骨用清水洗净，控干水分备用
步骤step
3
准备适量的葱姜蒜，八角一个，可乐一瓶
步骤step
4
锅里放油，加入几块冰糖，小火熬成糖色，下入排骨，煎至两面金黄，让排骨均匀的挂上糖色
步骤step
5
加料酒，老抽，葱姜蒜，八角，翻炒均匀
步骤step
6
炒好的排骨倒入压力锅，倒入半瓶可乐，加2小勺盐
步骤step
7
压力锅调到排骨键，顿30分钟
步骤step
8
等排骨顿好了，开盖收汁8分钟，待汤汁收干就好了
压力锅可乐排骨的成品图
