虾米拌白菜心的做法
食材用料
白菜心一颗、 食用油适量、干辣椒适量、 虾米适量、
盐4克、 生抽小半勺、香醋1勺、 白糖小半勺、
白芝麻适量、 芝麻油适量。
做法步骤
（ 1 ）白菜挑选白菜心洗净，尽量甩干水分；
（ 2 ）白菜切成丝；
（ 3 ）准备干辣椒、虾米、白芝麻；
（ 4 ）准备酱料；
（ 5 ）起锅烧油，将干辣椒和虾米下锅炒香，闻到香味后就可以关火了；
（ 6 ）酱料放在白菜心上；
（ 7 ）炒好的干辣椒也淋在上面，撒上白芝麻，淋上一点香油，然后搅拌均匀就好了。
烹饪小技巧
调料分量自行调整；
香醋和生抽不要放太多，会显得颜色比较黑；
白菜要尽量甩干水分，要不然后面会出水的。
用料大白菜叶🥬 5~6片
虾仁🍤 十几粒
面粉 一小碗
食用油 适量
盐🧂 适量
水
海米白菜汤的做法
白菜叶切丝备用，菜叶大一点，菜梗细一点方便煮烂
食用油倒入锅中加热后倒入面粉调小火炒成糊糊。注意控制火候，很容易糊锅，要不停搅拌。
往炒好的面糊糊里根据要喝的量倒入适量的水煮开
当汤颜色变白往里加入虾仁和白菜梗煮2分钟以后放入白菜叶
等到白菜煮的软烂以后根据口味可以放入盐和鸡精等调味料
小贴士
1面粉和油的量可以根据自己的喜好调整，面越多煮出来的汤越浓稠香醇
2虾仁本身有咸味，刚开始可能不是很明显煮久了咸味就会释放，所以汤煮好后一定要先尝尝味道再决定放盐量