所以的东西都是依自己的口味，所以就不说到底放多少了。
豇豆
肉末（烂肉）
橄榄菜
盐
料酒
做法
1、将豇豆去头，然后洗净，切成小颗粒！越小越好，越小越容易入味。
2、锅中放油，放入肉末，翻炒，加入料酒去除腥味。
3、豇豆，翻炒，到豇豆熟。
4、放入橄榄菜，然后再加点盐，起锅。
这个菜不用加味精，因为味精会掩盖橄榄菜的香味。其他佐料可以依自己的口味加，只要不是味道很大的佐料都可以加！这个菜很下饭，特别是不想吃饭的时候，这个菜是开胃的绝佳。 现在做的烂肉，豇豆，橄榄菜，可以把肉切成小碎丁，然后放锅中炒，在炒的过程中，可以加上姜豆和橄榄菜，这样做出来的菜非常的爽口，而且还不腻人 烂肉豇豆橄榄菜应该怎么做，
豇豆洗净切成小粒，锅中加
油放肉末翻炒，加料酒，豇
豆翻炒到豇豆熟透，放入橄
榄菜，再加点盐，盛出装盘。 首先我们要准备好烀好的牛肉，把牛肉切成碎末，然后再把豇豆清洁干净之后，切成段橄榄菜直接盛出来拌大勺，然后可以热锅下油炒。 用料:猪肉碎、泡酸豇豆、鲜豇豆、酥花生仁、干辣椒、盐（我吃咸味比较淡，没用盐）
步骤/方法1做法：豇豆切粒，酥花生仁去衣压成粗粒，干辣椒切段。
2将两种豇豆放一个碗里拌匀腌半小时以上，以去鲜豇豆的生涩味。腌好后挤干汁水。
3锅中放油烧至温热，下肉碎炒散炒熟盛出肉留下油（吃咸味重的人可适量放盐）。
4锅中油温升至六成热时，下干辣椒段炒香，下豇豆碎炒至鲜豇豆熟。
5下肉碎合炒约一分钟。
6起锅前下花生碎。
7炒匀后起锅装盘即成。
食材用料
碎肉130g
泡豇豆适量
豇豆适量相克食物
泡椒3个
花椒适量
姜3片相克食物
蒜1粒相克食物
蚝油适量
生抽少许
料酒少许
烂肉豇豆的做法
1.准备食材
2.豇豆切碎
3.姜蒜切末，泡椒切碎
4.肉末用料酒、生抽、姜末、蚝油、盐、拌匀腌一会
5.热锅放入适量油
6.油烧熟倒入肉末快速翻炒散开
7.加入姜蒜花椒炒香
8.加入豇豆米翻炒断生
9.放入泡豇豆和泡椒翻炒出香味
10.放入调味料起锅装盘
1、五花腩放盐、黄酒和花椒腌入味（用餐叉把肉叉松）；把豇豆干切成段，扎成一小把（容易入味些，吃时啖啖肉），用温水浸泡开。用白锅把五花腩煎香，取出切成块；
2、炒糖色，给肉肉上色，放姜和香料（香叶、肉桂和大料）炒香，加清汤盖上锅盖焖煮至八成酥香时，再放上豇豆干和蒜头、小米椒继续焖，最后收汁调味装盘即可。（放水量能没过肉肉就可）
3、这样烧的五花腩，吃起来更香酥软烂且带少少辣味，瘦肉口感也好，豇豆干也非常入味 饿 烂肉豇豆是拿泡豇豆炒的 新鲜豇豆没试过 有泡椒吗 有泡椒的话 先把豇豆和泡椒切成小粒 把肉剁碎 锅里加合适的油（动植物都可以） 加热至一般就油冒较大烟的时候 放进两三根干辣椒和几粒花椒爆响并加入肉末炒到肉变色 再加入豇豆和泡椒炒两三分钟 因为本来是用泡豇豆很咸一般不放盐 用新鲜豇豆的话用盐就自己看一下吧