为了有更好的生活,必须努力准备美食,慢慢享受,才能体验真正的快乐。
当前位置:家常凉菜网 食谱百科内容页

米粿的做法

米粿的做法:
1.冬笋水煮放凉切丁,酸菜清水洗干净,豆干切丁,肥肉切丁熬油,加入笋丁翻炒,再加酸菜,加少许料酒和酱油,盐和蚝油调味,最后加豆干丁翻炒入味。喜欢吃辣的可以加辣椒粉或干辣椒碎,辣的程度自己控制。
2.准备两斤大米粉,锅里水烧转小火倒入面粉,翻伴至无干粉。做多少就先拿出来多少,剩下的放锅里盖好盖子,拿出来的面粉要揉成光滑的面团。如果黏手就手上抹点油。
3.面条揉好,分成一份擀成圆形(厚薄均匀就行,不要太薄容易破)。就像包饺子一样,掐花的样式也不单一。可以一种馅料一种掐花方式。
4.锅里水烧开,放进蒸锅之前最好放蒸布,米粿之间不要紧挨着。蒸十五分钟出锅,