起源于印度的咖喱如今已经风靡许多国家，不仅泰国、中国、日本等东亚国家喜爱咖喱，连英国等欧洲国家也极爱这种由多种香料调配而成的调味品。
做咖喱牛肉，不外乎有主食材牛肉500克，一个土豆(本人喜欢吃恰玛古，用经常用它代替)，根据其它辅助的食材取适量即可，有胡萝卜，洋葱，清油，牛奶，咖喱膏，蒜姜，盐巴和水。
首先把牛肉和蔬菜切成块，然后用油炒香蒜末，再放进牛肉炒变色，随后放些洋葱稍微炒一下啦；其次在放入土豆(恰玛古)和咖喱膏、牛奶，水位要刚刚没过食材就行了；第三方适量的盐巴，煮到汤看起来很牛肉尝起来软烂就好了。
【咖喱牛肉】
主料：牛腩500克，胡萝卜一根，大土豆一个，白洋葱一个
辅料：葱，姜，料酒，咖喱块儿(口味依个人口味购买)
做法：
1、牛肉切成块儿以后，用冷水浸泡一会儿洗净； 2、冷水下锅煮开3分钟后，捞出用温水洗净控干水分放入高压锅中，加入小葱，姜片，料酒30克以及足够的开水(直径22厘米的高压锅加入三分之一锅的开水)，盖上盖子压制25分钟左右，根据牛肉的老，嫩程度决定时间长短；
3、炖制牛肉的时候我们把其他主料洗净，胡萝卜和土豆切成滚刀块儿，洋葱切成块儿；
4、座锅烧热，放入少量的油，放入切好的洋葱炒1分钟左右；
5、放入胡萝卜和土豆一起煸炒3分钟左右关火；
6、这个时候牛肉也炖得差不多了，放汽开盖后挑出葱姜，撇去浮油，把炒好的蔬菜倒进锅里；
7、重新开火把蔬菜煮熟后，放入150克咖喱块儿，我今天买的是100克一块儿的就放了一块儿半；
8、将咖喱块儿煮到化开，汤汁黏稠就可以关火了。
这样一盘好吃又好看的咖喱牛肉就做好了，牛肉的香味浓郁，配菜也是相当入味，绝对是一道名副其实的懒人料理，即便零厨艺的人也能轻松做出的美味，配上一碗米饭就是简单而营养丰富的一餐啦，相当的回味无穷呢。
小贴士：
1、咖喱这种源自印度的调味料可以搭配很多食材进行烹饪，鸡肉，海鲜，蔬菜都是不错的选择；
2、今天我们做的牛肉不容易成熟，所以选择高压锅先压熟，如果用的是鸡肉就可以焯水后直接炒制和蔬菜一起煮熟；
3、在选择牛肉的时候尽量选择颜色较浅，肌肉纤维细一点的牛肉。今天我用的牛肉就比较老，所以用高压锅炖了25分钟，如果牛肉的品质较好压制15到20分钟左右就可以了。
首先准备好一些新鲜的胡萝卜和土豆备用，再准备好咖喱和牛肉，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香之后，将牛肉倒入锅中翻炒，然后再将土豆和胡萝卜倒入，加入咖喱和适量的清水即可 把牛肉洋葱切块备用，起锅烧油，下牛肉炒至变色，放洋葱，炒至断生。加水没过牛肉，小火炖煮水开以后放入咖喱大火收汁至浓稠。 1、将牛肉切成方块，撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，用小炎焖2-3小时，至牛肉酥烂。2、用煎盘将烧热，放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面，做成咖喱酱盛出。
3、煎盘里放鸡汤烧开，放入咖喱酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒进煎盘，烩匀稍焖，出锅装盘即成
这道咖喱牛肉，不用再加任何调料，方便又美味。
咖喱牛肉的做法
食材明细
主料
牛肉550克
辅料土豆两个
洋葱一个
胡萝卜一个
配料咖喱一盒
咖喱牛肉的做法步骤
1
材料图
2
牛肉切成一公分左右厚的小块。
3
洋葱切丝。
4
锅烧热后，把牛肉倒入干炒。（两分钟）
5
牛肉中的血水会被逼出来。
6
先盛起牛肉。
7
洗锅后再起油锅，倒入洋葱炒出香味。
8
加入牛肉同炒一会儿。
9
加500毫升的清水，加两大块咖喱块。
10
煮开后，盛入砂锅中，开大火煮滚后转小火煮一个小时。
11
土豆和胡萝卜去皮切滚刀块。
12
转中火，先加入胡萝卜煮滚。
13
再加入土豆，煮滚了转小火再煮三十分钟。
14
再加一块咖喱，再小火煮二十分钟就可关火。
1.牛肉切成约2厘米的方丁，入沸水锅中焯出血水，至肉色变白；
2.
将煮好的牛肉捞出洗净备用；
3.
土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用；
更多 1
儿童牛排放入水中解冻后切成小丁。
2
将胡萝卜、香菇切成小丁，香菜切碎。Ps：可根据宝宝月龄大小切碎食材。
3
锅中热油，放入牛肉丁中大火翻炒。 牛肉切成一公分左右厚的小块。
洋葱切丝。
锅烧热后，把牛肉倒入干炒。（两分钟）
牛肉中的血水会被逼出来。
先盛起牛肉。
洗锅后再起油锅，倒入洋葱炒出香味。
加入牛肉同炒一会儿。
加500毫升的清水，加两大块咖喱块。
煮开后，盛入砂锅中，开大火煮滚后转小火煮一个小时。
土豆和胡萝卜去皮切滚刀块。
转中火，先加入胡萝卜煮滚。
再加入土豆，煮滚了转小火再煮三十分钟。
再加一块咖喱，再小火煮二十分钟就可关火。 1.牛肉500克切成肉丁，胡萝卜、洋葱、土豆各30克切块备用。
2.把牛肉放入沸水煮一会后，焯出血水沫，小火把肉煮烂。
3.起锅加油烧热，加洋葱炒香，放入土豆和胡萝卜炒至变色，锅中放水，加入煮好的牛肉，以没过土豆和胡萝卜为宜，大火烧开后，转小火煮20分钟，加入成品咖喱50克和盐10克，咖喱块融化后即可出锅。