猪脚黄豆汤，黄豆焖茄子，黄豆凤爪汤，黄豆煲猪手，佛手瓜黄豆鸡脚汤，黄豆肉皮冻，黄豆粉薄饼，黄豆酸菜煨猪手，蒜香黄豆，黄豆香菇煲猪蹄，海带黄豆芽汤，红烧黄豆腐，海带拌黄豆。
香卤黄豆
材料
原料：黄豆，青椒，红辣椒
配料：桂皮，香叶，八角，花椒
调料：盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，香油
做法
1：黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净
2：所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香
3：倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味
4：倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟
5：捞出黄豆盛入大碗内，青椒、红辣椒切碎
6：在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味
7：放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可
小诀窍
①黄豆最好提前泡发，这样做起来会更省时间也更入味
②往锅内注入清水时，水量要一次性加足
黄豆焖鸡腿
材料
黄豆，干蒜，姜，鸡腿
做法
1。这是三人份量的菜，干黄豆提前一晚浸泡至软，鸡腿三个洗净斩件后沥干水份，干蒜五个姜适量，拍成蓉。
2。电饭煲预热后，放入三茶匙油。
3。待油热后放入蒜、姜蓉爆香。
4。放入鸡腿炒至表面少量焦黄后放入黄豆。
5。再放入适量水盖上盖子焖十分钟翻一次菜。再焖至水干。
小诀窍
水的份量要适中，最好浸到鸡腿一半就可。
莲藕黄豆排骨汤
又到了秋高气爽的季节，天空蔚蓝，大朵的云彩棉花糖一样缱绻旖旎，最美丽的景色原来就在我们的仰首之间～～除了感叹大自然的鬼斧神工，也会惊喜的发现每一个时令总有一些不一样的食物应时应景的出现，让人切切实实品味到四季轮回之美，每一刻都值得好好珍惜。
材料
肋排500克，莲藕250克，黄豆100克，姜片适量
做法
1.黄豆提前泡发。
2.莲藕洗净切大块。
3.排骨沸水汆烫捞出冲净。
4.锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约一小时。
小诀窍
在这个季节，为自己和家人煲一锅浓浓的靓汤来减少季节转换带来的不适应吧。
焗豆的做法烤豆的制作材料：
主料：200克大豆
调料：花生油10克，番茄酱10克料酒10克，白糖5克，盐2克，味精1克
烤豆特点：
营养丰富，风味独特。
做法：黄豆拣去杂质，洗净，用温水泡软，捞出控水。
2。油倒入炒锅，放入豆角，番茄酱，盐，料酒和糖，加入200克水用大火烧开，用小火1小时后，加味精即可。
辣酱油的做法
配料：黄豆2000克，盐175克，八角30克，桂皮25克，花椒30克，酒，125克;
调料：
做法：（1）洗净的豆子，加水放入锅内上火黄豆，盐，良好的八角，桂皮，花椒纱布扎成锅内，用旺火烧开，小火慢慢煨。
大豆熟（2）后，取废弃的袋子，把豆子放入坛中，切碎的辣椒，撒在上面，入酒，封好口，腌制10 - 15天就可以吃。
特点：麻辣味糯，调味。
与香酱油做法
混合·配料：
酱油盐12磅黄酒，酱油，五香粉12五五钱生钱葱二钱
·操作：
大豆，加水浸住豆面，倒入五香粉（也可以加钱灵云香），用旺火煮约一刻钟去用小火煨，那么必须加入盐，酱油，黄酒等佐料，紧紧浴霸肿炖，煲汤盖好盖子放入卤汁当锅内，干燥寒冷的装板。撒上多吃一些葱，几滴香油，其味更香的香
酱油的制作材料：
主料：500克大豆，食盐100克，酱油25克，25克黄酒，五香粉13克25克甘草粉，丁香金额。
香酱油产品特点：
咸味和甜味。
1，黄豆冲下锅内，加水过豆，加上丁香，五香粉，用旺火煮约5分钟，用小火煨后招。当
2，而盐，黄酒，酱油，盖紧锅盖，煮至酱汁浓稠浴霸皱，离火，搅拌成甘草年底，人才能够大豆。
四喜黄豆的做法
主料：150克黄豆，青豆10克，克，胡萝卜，茨实10克，10克瘦肉
BR />附件：花生油20克，盐10克，味精12克，白糖5克，湿粉适量。
做法：1，肉丁，胡萝卜去皮谷类，豆类用清水泡透第一，煮熟待用。
2，瘦肉，加少许盐，味精，湿生粉腌好，烧锅下油，放入瘦肉炒谷物。
3，再放入豆腐，青豆，胡萝卜粒，茨实，调入盐，味精，白糖同炒，加入湿淀粉勾芡即成。
特点：此菜颜色新鲜的好，诱人食欲，清香爽口。
提示：这是一个简单的菜，但营养丰富。一定要彻底浸泡大豆及煮熟。
黄豆能做很多好吃的，李姐没事总喜欢做这个香辣黄豆，口味浓郁，做法简单，越吃越想吃！
黄豆炖猪手 黄豆有很多种吃法，榨成豆浆，用作配菜，都是不错的，不过今天我要和大家分享的是作为小菜与粥称作黄金搭档的4种花样吃法，简单美味，好吃的停不下嘴。第一款：酱黄豆
准备食材：黄豆1小碗，清水2小碗，八角1个，老抽2汤匙，白糖1汤匙，食盐1小勺，熟白芝麻适量。
具体做法：
1、 黄豆清洗干净后，添入清水泡发。（夏天的话一般浸泡5-6个小时就差不多了，冬天气温低，一般提前一晚浸泡最好）
2、 黄豆泡好后，沥干水分，倒入锅中，再添入2小碗的清水，加入1个八角，1大勺白糖，2汤匙老抽，搅拌均匀后大火煮开。
3、 大火煮开后，转小火炖煮35分钟左右。
4、 35分钟后，加入1小勺的食盐，继续炖煮至汤汁浓稠，豆皮微微变皱。
5、 汤汁浓稠后，要用勺子不断地搅拌黄豆，以免粘锅。
6、 最后出锅装盘，再撒点熟芝麻，就可以开吃了。
小贴士
喜欢吃辣的可以在煮黄豆的时候，加点干辣椒。
第二款：茄汁黄豆
准备食材：黄豆1小碗，西红柿1个，食用油2汤匙，番茄沙司1汤匙，食盐半小勺，白糖半小勺，清水1.5碗。
具体做法：
1、黄豆清洗干净后，添入清水泡发。（夏天的话一般浸泡5-6个小时就差不多了，冬天气温低，一般提前一晚浸泡最好）
2、西红柿洗净去皮，切成小粒备用。
3、锅中倒入食用油，油热后放入西红柿粒煸炒出汤汁。
4、煸炒出汤之后再加入黄豆翻拌均匀，煸匀后再加入1勺的番茄沙司翻匀。
5、然后加入1碗半的清水煮开，再转小火炖煮至汤汁浓稠。
6、炖煮至水快干时，加入食盐和白糖，翻拌均匀出锅就可以了，这里不宜把水分都靠干，以免影响口感。 我们家经常会买各种甜品和蜜饯，饿的时候就会吃上几块，大人和孩子都非常喜欢吃，其中最好吃的就是红豆糕，外面商店卖的红豆糕特别的甜，里面红豆也不多，吃起来不够香，我们家有一些新鲜的红芸豆，把红芸豆代替赤小豆，做出来的红芸豆糯米糕一样的好吃，而且还更有营养，后面会告诉大家具体的制作方法和食材比例，方法很简单，一看就能学会，做上一锅，直接吃或者蘸白糖都可以。红豆糕别买了，做法和比例都告诉你，香甜软糯有营养，一盘不过瘾。
红芸豆是一种非常有营养的食材，它和赤小豆有一些不同，经常吃红芸豆，能够缓解关节疼痛，家里有老人的朋友可以经常做给老人吃，把红芸豆加上糯米粉，上锅一蒸，二十分钟就能出锅，蒸熟后直接拿出来吃就可以，因为里面有筛好的糯米粉，所以吃起来特别软糯，口感也非常细腻，想吃油炸的也可以炸一下，怎么做都好吃。家里有红芸豆的试试这种做法，做成红芸豆糯米糕，营养美味，软糯可口，二十分钟就出锅。
做上一锅红芸豆糯米糕，吃起来味道清爽不腻，而且一点添加剂都没有，自己吃或者给家人吃都非常的安心，这样一锅红芸豆糯米糕，一共花不了十块钱，如果在外面的甜品店，至少要二十块钱，自己做既便宜又卫生，全家都能吃得开心。
首先准备一些红芸豆，将红芸豆浸泡一晚上，再将红芸豆捞出放到锅里，加上清水，水没过豆子一指，盖上盖子，开大火煮到豆子软烂，在盆里放入四斤糯米粉，用八百克的清水和面，边倒入边搅拌，能微微攥成团就可以了，把里面大颗的面团碾碎，再将搓好的糯米粉过一下筛，这样吃起来口感更细腻，豆子煮到轻轻捏一下就能捏碎。
蒸帘中间的大孔用红枣塞住，上面再撒上一层红芸豆，大火烧开，开锅上气后就撒上筛好的糯米粉，糯米粉要一点一点的撒，哪块上气就往哪块撒，这样蒸出来的切糕不容易夹生，撒上一层再放一层泡好的红芸豆，然后继续再撒上一层糯米粉，糯米粉全部撒完之后再撒上一层红芸豆，盖上盖子大火再蒸二十分钟，时间到后就把糯米糕取出，常温下放凉，切成小块就可以直接吃了。 油炸。把黄豆清洗干净，把烂豆挑选出来。
放入热油中，油炸炸至黄豆裂开。
然后捞出来沥干油，放在一个玻璃瓶里面。
想吃的时候可以倒一点出来，然后依照自己的口味拌上辣椒粉，或者只放一些盐撒在上面。
简单又好吃。