鸡腿菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，被广泛应用于各种菜肴中。下面，我们将为大家介绍鸡腿菇的多种做法，让您轻松掌握，快速上手。
一、清炒鸡腿菇
清炒鸡腿菇是一道非常简单的菜肴，不需要太多的调料，只需要鸡腿菇和盐就可以了。
材料：鸡腿菇500克，盐适量。
做法：
1.将鸡腿菇洗净，切成小块。
2.热锅冷油，将鸡腿菇放入锅中翻炒。
3.炒至鸡腿菇变软，加入适量的盐调味即可。
二、鸡腿菇炒肉片
鸡腿菇炒肉片是一道美味的菜肴，口感鲜美，营养丰富。
材料：鸡腿菇250克，瘦肉片150克，姜片适量，葱花适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量。
做法：
1.将鸡腿菇洗净，切成小块，瘦肉片切成薄片，姜片切成丝，葱花切碎备用。
2.将瘦肉片加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
3.热锅冷油，放入姜片煸炒，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
4.加入鸡腿菇翻炒，加入适量的盐调味，加入葱花翻炒均匀即可。
三、鸡腿菇炖鸡汤
鸡腿菇炖鸡汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补养颜的功效。
材料：鸡腿菇250克，鸡腿肉500克，姜片适量，盐适量，料酒适量，清水适量。
做法：
1.将鸡腿菇洗净，切成小块，鸡腿肉切成小块，姜片切成丝备用。
2.将鸡腿肉加入盐、料酒腌制10分钟。
3.热锅冷油，将腌制好的鸡腿肉放入锅中煸炒至变色。
4.加入适量的清水，放入姜片和鸡腿菇，煮开后转小火炖煮1个小时。
5.加入适量的盐调味即可。
四、鸡腿菇炒米粉
鸡腿菇炒米粉是一道美味的快手菜，口感鲜美，简单易做。
材料：鸡腿菇250克，米粉200克，瘦肉片100克，葱花适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量。
做法：
1.将鸡腿菇洗净，切成小块，瘦肉片切成薄片，葱花切碎备用。
2.将瘦肉片加入盐、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
3.将米粉用开水泡软备用。
4.热锅冷油，放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
5.加入鸡腿菇翻炒，加入适量的盐调味，加入葱花翻炒均匀。
6.加入泡软的米粉翻炒均匀即可。