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苏子叶咸菜的做法

苏子叶咸菜的做法如下:

主料:苏子叶20张、酱油1匙、水1匙、糖浆1匙、芝麻1/2匙、辣椒粉1/2匙、料酒1匙、葱末2匙。

辅料:胡萝卜若干、韭菜少许。

1、将苏子叶浸入水中,用水洗净后去除水分。

2、将酱油,水,低聚糖,辣椒粉,料酒,葱,胡萝卜,韭菜混合在一起.制作成调料。

3、将苏子叶放入容器中。

4、倒入调味酱,盖上盖子后,用微波炉转动2分钟。

5、洒上芝麻。完成后,可以直接冷藏保存。

主料:苏子叶

调料:粗辣椒粉30克、细辣椒粉30克、白糖30克、芝麻适量、生抽适量、大蒜适量

制作过程:

1、将苏子叶洗净,苏子籽也可以一起腌制。

2、锅里做白开水,水开焯一下苏子叶(和其它焯蔬菜方法一样)

3、捞出苏子叶控干水分,用手攥几下,将水挤净。

4、将粗辣椒粉30克 细辣椒粉30克 白糖30克 放小盆里,加生抽拌成稀糊状,加入蒜末。

5、捞出苏子叶控干水分,用手攥几下,将水挤净。将苏子叶加到调料稀糊里稀,拌匀腌制入味即可。

6、数小时后,装盘。

小贴士:第四步调料的量不是绝对的。如果你喜欢辛辣的食物,多放些胡椒粉,如果你喜欢甜食,就多放些糖。切记不要放味精和鸡精。你自己尝尝混合的糊状物。如果你满意,可以放紫苏叶。