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黄瓜的做法大全家常

黄瓜做法大全家常菜

1. 黄瓜拌凉粉

材料:凉粉、黄瓜、葱、辣椒、白糖、酱油、花生油、盐、鸡精。

做法:

凉粉切块放碗里,用开水冲洗一下(可以把凉粉块用清水浸泡一会儿)。

黄瓜去皮切小丁,葱切碎,辣椒切细丝,放到凉粉碗里。

加入适量的盐、糖、酱油、花生油、鸡精,搅拌均匀即可。

2. 黄瓜拌豆腐脑

材料:豆腐脑、黄瓜、葱、辣椒、酱油、白糖、醋、花生油、盐、鸡精。

做法:

豆腐脑切成小块,黄瓜切成小丁,葱和辣椒切碎,放到碗里。

加入适量的盐、糖、酱油、花生油、鸡精和一些水,搅拌均匀。

加入适量的醋,调味即可。

3. 黄瓜炒蛋

材料:黄瓜、鸡蛋、姜末、盐、胡椒粉、花生油。

做法:

黄瓜去皮切成小片,鸡蛋打散备用。

热锅凉油,放入姜末煸炒出香味后放入黄瓜片。

黄瓜炒至断生时放入鸡蛋液,快速炒匀,加盐、胡椒粉调味即可。

4. 黄瓜卷

材料:黄瓜、火腿肠、秋刀鱼罐头、面粉、淀粉、水、油、盐、鸡精。

做法:

黄瓜去皮切成长条,火腿肠切成条状,秋刀鱼取出鱼肉备用。

面粉和淀粉按2:1的比例混合,加入适量的水搅拌成糊状的面糊。

热锅凉油,黄瓜条放入面糊里裹匀,放入锅中煎炸至金黄色取出沥油。

将黄瓜条卷上火腿肠和秋刀鱼肉,用小火稍微翻炒一下。

加入盐、鸡精调味即可。

5. 黄瓜煮牛肉

材料:牛腱子肉、黄瓜、姜片、葱、料酒、盐。

做法:

将牛腱子肉放入锅中,加入清水、料酒、姜片、葱。

大火煮沸后,转小火炖煮2个小时左右,捞出牛肉备用。

黄瓜去皮切成条状,和炖好的牛肉一起放入锅中煮熟。

取出牛肉切成片状,黄瓜加入盐调味,盛出装盘即可。

6. 黄瓜炒肉片

材料:猪里脊肉、黄瓜、蒜蓉、生姜、料酒、盐、生抽、糖、胡椒粉、水淀粉、花生油。

做法:

将猪里脊肉切薄片,加入料酒、盐、生抽、糖和胡椒粉腌制10分钟。

黄瓜去皮切成小片,葱姜蒜切碎备用。

热锅凉油,将腌制好的肉片煸炒至颜色变白取出备用。

锅中留底油,葱姜蒜爆香放入黄瓜煸炒均匀,加入水淀粉炒匀。

最后把肉片加入煸炒至入味即可。

7. 黄瓜炒虾仁

材料:黄瓜、虾仁、红椒、姜丝、蒜片、盐、料酒。

做法:

虾仁清洗干净,用盐和料酒腌制10分钟。

黄瓜去皮切成小块,红椒切成片状备用。

热锅凉油,将蒜、姜爆香后加入虾仁煸炒。

虾仁变色后加入黄瓜和红椒一起翻炒,加盐调味,出锅装盘即可。

以上就是黄瓜做法大全家常菜的介绍,如果您喜欢就赶快试试吧!