煎烤牛排的做法
步骤step1
牛排隔夜从冷冻室移至冷藏室解冻，并提前半小时拿到室温放置，让牛排温度和室温相近。在牛排的两面抹上橄榄油和海盐、并挤上1/4个柠檬汁，用手按摩入味，腌制15分钟。
步骤step2
可准备喜欢的时蔬用调味料稍加腌制。
步骤step3
选择牛排菜单，这是一键智能煎烤模式。按下启动键后，机器进入预热。
步骤step4
预热结束，机器会发出提示音，开始键灯光闪烁。摆放好腌制好的牛排，盖上盖子后机器会自动识别食物厚度来自动调节时间。
步骤step5
根据牛排的煎烤程度，机器会有多档提示，先是进入5分熟状态。很快机器提示进入7分熟状态。
步骤step6
此时我用温度计测了下牛排内部温度，差不多60度。
步骤step7
牛排煎烤结束。将牛排放到盘中松弛5分钟并趁热研磨黑胡椒调味。
步骤step8
利用牛排机余温将蔬煎烤好。
步骤step9
装盘享用。
煎烤牛排材料
1牛里脊肉300-500克（取决于几个人吃）；，2（个头小的）土豆4-5个；，3黄油30g，4芦笋（也可用芥蓝代替），5大喜大烤肉酱（牛肉用），6几张锡纸，7食用油
做法
1把牛里脊肉切成1-2CM的薄片
2用烤肉酱将切好牛排腌上（一袋可以腌500g牛里脊）
3把土豆表皮洗净，中间切一刀，然后把黄油均匀涂抹于表面
4把烤箱预热，放入包好锡纸的土豆，200摄氏度加热20-30分钟
5在平底锅中加油（一定要少量！）煎至牛排变色全熟
6把焯过的芦笋、牛排入盘，把锅中的汤汁淋在牛排上，根据个人口味洒些精盐或胡椒碎就可以食用啦！
小诀窍
把切完的牛排用刀背从左至右剁一遍，卸卸牛肉的劲让肉质更软嫩
牛排腌制大概10-30分钟，腌制的同时可以去做烤土豆 以往，吃牛排貌似高贵的象征，而如今，牛排已成为家庭餐桌上最常见的食物，我们在家就可以随时制作牛排，可随之而来的便是经常有人抱怨说怎么自己煎的牛排又老又柴，这里不排除可能是牛排本身品质的原因，但更多的是我们总是掌控不了火候，煎烤过程牛排的水份流失过多所导致。但了有了一键智能牛排机，我们完全可以放心大胆制作牛排，它的双层高温双层煎烤，可以有效锁住汁水，让牛排在短时间内便达到理想状态，并可随心选择几分熟。

工艺：烤
口味：家常味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.牛排隔夜从冷冻室移至冷藏室解冻，并提前半小时拿到室温放置，让牛排温度和室温相近。在牛排的两面抹上橄榄油和海盐、并挤上1/4个柠檬汁，用手按摩入味，腌制15分钟。

2.可准备喜欢的时蔬用调味料稍加腌制。

3.选择牛排菜单，这是一键智能煎烤模式。按下启动键后，机器进入预热。

4.预热结束，机器会发出提示音，开始键灯光闪烁。摆放好腌制好的牛排，盖上盖子后机器会自动识别食物厚度来自动调节时间。

5.根据牛排的煎烤程度，机器会有多档提示，先是进入5分熟状态。很快机器提示进入7分熟状态。

6.此时我用温度计测了下牛排内部温度，差不多60度。

7.牛排煎烤结束。将牛排放到盘中松弛5分钟并趁热研磨黑胡椒调味。

8.利用牛排机余温将蔬煎烤好。

9.装盘享用。

烹饪小贴士：
牛排的腌制可视各人口味调节
牛排刚刚烤完，可以让它松弛5分钟，这样口味更好 煎烤牛排的做法步骤
1. 1把牛里脊肉切成1-2CM的薄片
2. 2用烤肉酱将切好牛排腌上（一袋可以腌500g牛里脊）
3. 3把土豆表皮洗净，中间切一刀，然后把黄油均匀涂抹于表面
4. 4把烤箱预热，放入包好锡纸的土豆，200摄氏度加热20-30分钟
5. 5在平底锅中加油（一定要少量！）煎至牛排变色全熟
6. 6把焯过的芦笋、牛排入盘，把锅中的汤汁淋在牛排上，根据个人口味洒些精盐或胡椒碎就可以食用啦！ 烹饪耗时：5分钟
食材费用：30元
食材：姜、口蘑、牛排、迷迭香、橄榄油、西兰花
调味料：黑胡椒、海盐
步骤：
1、口蘑切片，在牛排两面抹上海盐。
煎牛排的做法
2、煎锅倒入橄榄油，烧至九成热。
煎牛排的做法
3、牛排放入煎锅，大火加热一分钟翻面，另一面也大火煎一分钟，重复三次。
煎牛排的做法
4、放入口蘑炒软，撒上黑胡椒和海盐。
煎牛排的做法
5、榨成酱汁，放在牛排上就可以开动啦。 首先，法式牛排
材料:
3块牛排(每个手掌大小)、3根葱3根(切片，这是一个小红洋葱，所以打孔时要小心)、小蘑菇(10盎司)、1/2杯白酒、1汤匙黄油1、1汤匙欧芹、盐和少许胡椒。
练习:
1.在铸铁烤架上融化黄油，用大火煎牛排。国内很多朋友受不了牛排过嫩，可以关小火煎到5-8成熟。但刚出锅时温度较高，可锁汁煎至表面焦黄，装盘备用。
2.然后把洋葱倒入锅中翻炒，再翻炒香菇。然后倒入白酒，翻炒均匀后开大火，直到蘑菇熟透。加入欧芹末、少许盐和胡椒即可食用。
3.将煮好的蘑菇汁倒在每块牛排上。
第二，新鲜的咖喱牛排
材料:
牛排4片，土豆1个，小胡萝卜1根，水5汤匙；半汤匙酒、3汤匙咖喱粉、半茶匙盐、1茶匙糖和1杯水。
练习:
1.牛排洗净，从骨头中间切成小块，加入调味料，拌匀，腌制20分钟。
2.在锅中用少量油煎两面，即可食用。
3.洋葱切丁，土豆和胡萝卜去皮，切块。用2汤匙油翻炒洋葱，然后加入咖喱粉翻炒，再加入胡萝卜和土豆，以及调味料的其他成分煮沸。
4.小火煮10分钟，然后放入牛排翻炒。等汤干稠了，关火上桌。
煎牛排的家常做法如下：
工具／原料：牛肉、黑椒柚子汁、橄榄油、烤肉料。
1、首先，牛肉最好是新鲜的，如果是刚从超市买回的，可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉，在煎之前的两个小时，用纸巾擦干牛排表面。
2、然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味。
3、然后，将打松后的牛肉放入器皿中，再散上烤肉料。
4、用手将牛肉和烤肉料拌匀，然后放置20分钟左右。
5、然后在清净烧干后的锅中倒入橄榄油。
6、烧热后放入腌制好的牛肉，煎的过程中，记得一定不要用铲子去压。
7、接着盖上锅盖，稍焖一会。再打开锅盖，将牛肉翻面，并放入一些清洗好的蘑菇。
8、一起煎熟后，即可关火出锅了。可以盘子中摆上苦菊，肉上倒入少许黑椒柚子汁。
煎牛排的家常做法
你知道煎牛排的家常做法吗？很多人都会在家尝试自己煎牛排，其实这并不难，只要我们备好材料和掌握一定的技巧，好吃的牛排就能够做成了。我已经为大家搜集和整理好了煎牛排的家常做法的相关信息，一起来了解一下吧。
煎牛排的家常做法1
煎牛排的做法步骤
食材：
牛肉3片、秋葵5个、胡萝卜半根、黄彩椒少许、圣女果3个、紫皮洋葱1/8个、海盐适量、现磨黑胡椒粉适量、蚝油1勺、生抽半勺、白糖适量、橄榄油适量、水淀粉少许
做法：
1、准备好食材
2、牛肉洗净后用厨房纸巾吸干水分，用刀背将牛肉轻轻敲打几下，再撒上少量的盐、现蘑黑胡椒粉、几滴橄榄油、洗净切碎的紫皮洋葱腌制10分钟左右
3、胡萝卜去皮洗净后随意切花片，然后将胡萝卜和秋葵焯水备用
4、燃气灶开火，将火力调整为最小，锅烧热后滴入几滴橄榄油，放入腌制好的牛排慢慢煎（牛排入锅煎之前将紫皮洋葱末弄干净）
5、大约煎30秒左右后用筷子或锅铲将牛排翻面煎，重复3~4次翻面煎的动作后牛排基本上煎熟即可出锅
6、牛排煎好后开始准备牛排汁，干净锅里再次倒入少许橄榄油，烧热后将腌制过牛排后的洋葱末放锅里慢慢煸炒，炒至洋葱末变软同时散发出香味的时候加入蚝油、生抽、白糖、水淀粉炒好后关火，再撒上少许现磨黑胡椒粉后淋在牛排上。
煎牛排的家常做法2
食材配方
主料：
牛排200g
辅料：
油适量
生抽适量
生粉适量
糖适量
胡椒粉适量
洋葱适量
西兰花适量
料酒1勺
方法：
1、牛排 ，番茄 ，洋葱，西兰花
2、感觉牛排比较厚，故片成2半，这样容易煎熟。
3、用刀在牛排上面横竖刀轻轻剁下，不要剁的太深 我想这样剁过，孩子容易嚼，也较入味。 如果有那种尖尖的一排排的锥子刺更好
4、用生抽，生粉，料酒，糖，胡椒粉，油拌匀，
5、西兰花洗净，放开水锅，加适量盐，油烫熟。捞起备用。
6、腌10分钟左右。 用的.是白胡椒粉没那么辣。宝宝能接受。并且喜欢那个味道。
7、热油锅放腌过的牛排下去煎
8、煎3-4分钟翻起煎另一面。
9、不需要过于频繁的翻面， 我是用筷子戳进去来决定牛肉有多熟，筷子很容易戳进来就够了 孩子吃最好熟些。
10、洋葱切丝
11、在牛排翻起煎另一面时，洋葱丝放在锅边用筷子炒熟，放适量盐。
12、煎好的牛排和洋葱先装盘。
13、番茄去皮切碎粒，或直接用搅拌机搅拌成蓉。放锅里煮。边煮边用铲把番茄粒压烂成蓉。
14、放适量盐，白糖，清水煮熟番茄汁。
15、吃的时候 把煮好的番茄汁淋在牛排上面即可。