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排骨汤的做法大全

汤鲜味美!八款超好喝的排骨汤。

玉米排骨汤:食材:排骨1条,玉米2根,姜3片,料酒1勺,清水1500克,盐,鸡精适量。做法步骤:1、排骨斩成小块,冷水下锅,加人姜片和料酒,焯掉血水。2、排骨焯水后捞出冲洗干净备用,玉米切成小块。3、将排骨、玉米放入砂锅中,加人清水,大火烧后转小火慢炖60分钟。4、出锅前根据个人的口味加人鸡精和盐调味即可。

芥菜排骨汤:食材:排骨1条,芥菜一颗,姜3片,盐、鸡精适量。做法步骤:1、排骨洗干净放入水中浸泡出血水,芥菜切小块,生姜切片。2、锅中放清水,排骨冷水下锅,放葱姜,一勺料酒,焯水捞出冲洗干净。3、排骨放入锅中,放姜片,放清水没过排骨,大火烧开后转小火炖40分钟。4、放芥菜,加少许盐,大火烧开,再炖5分钟即可。

板栗山药排骨汤:食材:排骨500g,铁棍山药一根,板票300g,生姜一块。做法步餐:1排骨泡出血水洗净,板栗提前剥好,山药去皮切小段,生姜切片。2、锅中放清水,排骨冷水下锅,放1勺料酒,几片生姜,焯水捞出。3、排骨放电饭煲中,放姜片和板栗放适量清水,按入味炖,炖50分钟。4、时间到,排骨炖软烂,放山药,放适量的盐,再炖15分钟,撒上香葱即可。

红萝卜玉米排骨汤:食材:排骨250克玉米1根、胡萝卜1根、姜1块、葱1根、2勺料酒、1勺盐。做法步骤:1、排骨剁小块,锅中倒人适量清水,排骨放入锅中,加姜片和勺料酒烧开后煮几分钟去血沫,捞出清洗干净。2、锅中热油,葱姜炒香,排骨放入锅中煎至两面金黄色,倒人适量清水加人胡萝卜、玉米,盖上锅盖,小火炖煮40分钟。3、起锅前加1勺盐即可。

莲藕排骨汤:食材:排骨500克、莲藕1根、花生适量、姜1块、葱1根、2勺料酒、1勺盐。做法步骤:1、排骨剁小块,锅中倒人适量清水,排骨放入锅中,加姜片和勺料酒烧开后煮几分钟去血沫,捞出清洗干净。2、锅中热油,葱姜炒香,排骨放入锅中煎至两面金黄色,倒入适量清水,加入莲藕,花生,盖上锅盖,小火炖煮40分钟。3、起锅前加1勺盐,撒上葱花即可。

萝卜排骨汤:食材:排骨1条,白萝卜一个,生姜一个,大葱一段,枸杞适量。做法步骤:1、排骨洗干净放入水中浸泡出血水,白萝卜切小块,生姜切片。2、锅中放清水,排骨冷水下锅,放葱姜,一勺料酒,焯水捞出冲洗干净。3、排骨放人锅中,放姜片,放清水。没过排骨,大火烧开后转小火炖40分钟。4、放白萝卜,加少许盐,大火烧开再炖15分钟即可,萝卜煮软烂,放入枸杞,撒上葱花即可。

茶树菇排骨汤:食材:排骨1条,茶树菇适量,姜3片,盐,鸡精适量。做法步骤:1、锅内煮沸水,不用太多。把排骨洗净放入焯水,去掉血水和杂质,2、茶树菇剪掉脚部,加水浸泡3、焯水洗净排骨,置锅内加水煮沸,4、猪骨汤沸腾后,将茶树菇沥干加入。再次沸腾后加盖,小火慢煮至少半小时,加盐即可。

番茄冬瓜排骨汤:食材:排骨2根、番茄2个、冬瓜适量、小葱1根、生姜适量。做法步骤:1准备好食材,排骨冷水下锅+姜片+1勺料酒,焯去血水,捞出洗净,2、锅中加油烧热,炒香葱姜,放入排骨翻炒下,加番茄炒软出汁,倒人适量清水煮沸,盖上盖子小火煲煮45分钟。3 开盖放入冬瓜再煮15分钟,再加1勺生抽+1勺蚝油+适量盐,拌匀调味,最后撒上葱花即可。

1、黄豆排骨汤。原料:猪小排500克、黄豆适量。辅料:姜、鸡精、盐、醋各适量。做法:黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用。装一锅冷水放入姜片,放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨,稍微煮几分钟。排骨飞水后捞出备用。高压锅装一锅水,放入排骨,黄豆,姜丝,盖上盖子开始煲,一般是煲40分钟以上即可。最后,打开盖子倒入盐调味,再闷3分钟后就可以起锅喝汤了。
2、花生排骨汤。原料:排骨300克,花生适量。辅料:盐,姜,料酒,葱花。做法:排骨焯水,煮开后,加入几片姜,滴两匙料酒,撇浮沫,继续煮10分钟左右。花生洗净,放入锅内,盖上盖子,大火煮25分钟,焖10分钟,起锅时候加葱花,盐,调味,即可。
3、莲藕排骨汤。原料:排骨300克,莲藕300克。辅料:香葱2棵,生姜1块,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。做法:排骨洗净,砍成3厘米长的节。刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。生姜洗净切成两半。锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用。炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。