榴莲炖鸡是一道非常特别的菜肴，它将鸡肉和榴莲的味道融合在一起，既有鸡肉的鲜美，又有榴莲的香甜，让人一吃难忘。下面就来介绍一下榴莲炖鸡的做法。
材料：
鸡肉500克、榴莲1个、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、清水适量、生粉适量、食用油适量。
步骤：
1.准备好所需材料，将鸡肉切成块状，姜片切成片状，葱段切成段状，榴莲去皮去籽切成小块状备用。
2.将鸡肉块放入清水中浸泡片刻，去掉血水，然后将鸡肉块放入锅中，加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸，去掉浮沫，转小火炖煮40分钟，让鸡肉入味。
3.将榴莲块放入盆中，用搅拌器搅打成泥状备用。
4.将炖煮好的鸡肉块捞出，放入盘中，将锅中的汤倒入榴莲泥中，搅拌均匀，再倒回锅中，大火煮沸。
5.将鸡肉块放入锅中，加入盐适量，大火煮沸，再转小火炖煮5分钟，让鸡肉和榴莲泥混合均匀。
6.将生粉加入适量的清水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀，让鸡肉和榴莲泥的汤汁变得浓稠，最后淋上一些食用油，翻炒均匀即可。
小结：
榴莲炖鸡是一道独特的菜肴，它将鸡肉和榴莲的味道融合在一起，既有鸡肉的鲜美，又有榴莲的香甜，让人一吃难忘。做榴莲炖鸡的过程并不复杂，只需要准备好所需材料，按照步骤一步步操作即可。如果你想要尝试一下这道菜肴，赶快动手试试吧！