以下是15种家常干豆腐的做法：
麻辣干豆腐：将干豆腐切成小块，用油炸至表面变黄，加入葱姜蒜和辣椒炒香，最后加入豆瓣酱和调味料炒匀即可。
酱爆干豆腐：将干豆腐切成小块，用水煮至软烂，捞出沥干水分，加入调味料和豆酱炒匀即可。
干煸豆腐：将干豆腐切成小块，用油炸至表面变黄，加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香，最后加入调味料炒匀即可。
酸菜干豆腐汤：将干豆腐切成小块，加入酸菜和水煮至软烂，最后加入调味料即可。
干豆腐炖牛肉：将干豆腐切成小块，加入牛肉和水煮至软烂，最后加入调味料即可。
青椒干豆腐：将干豆腐切成小块，加入青椒和调味料炒匀即可。
红烧干豆腐：将干豆腐切成小块，用油炸至表面变黄，加入调味料和水煮至软烂即可。
麻婆豆腐：将干豆腐切成小块，加入肉末和豆瓣酱炒香，最后加入调味料和水煮至软烂即可。
蒜泥干豆腐：将干豆腐切成小块，加入蒜泥和调味料炒匀即可。
咖喱干豆腐：将干豆腐切成小块，加入咖喱和调味料炒匀即可。
糖醋干豆腐：将干豆腐切成小块，加入调味料和醋炒匀即可。
豆腐干炒肉丝：将干豆腐切成小块，加入肉丝和调味料炒匀即可。
烤干豆腐：将干豆腐切成小块，加入调味料和油烤至表面金黄即可。
干豆腐火锅：将干豆腐切成小块，加入火锅底料和水煮即可。
干豆腐沙拉：将干豆腐切成小块，加入蔬菜和调味料拌匀即可。
干豆腐汤：将大白连干豆腐切成块状，加入鸡汤、姜片、葱段、胡椒粉等调味料，煮至汤汁浓稠。
干豆腐煲：将大白连干豆腐与鲜虾、蔬菜、海味等一同放入煲内，再加入清鸡汤煮熟即可。
糖醋干豆腐：将大白连干豆腐切成块状，煮至软化后，加入糖、醋、生抽等调味料，翻炒均匀即可。
干豆腐沙拉：将大白连干豆腐切成丁状，搭配生菜、胡萝卜、西红柿等蔬菜，加入沙拉酱拌匀即可。
麻辣大干豆腐：将大白连干豆腐切成片状，加入辣椒、花椒、葱、姜等调料，煮熟后放入砂锅中调味，翻炒均匀即可。
炒干豆腐丝：将大白连干豆腐切成细丝状，加入青椒、胡萝卜等蔬菜，翻炒均匀即可。
烤干豆腐卷：将大白连干豆腐卷成卷状，在表面涂抹秘制调料，烤至金黄色即可。
干豆腐饭：将大白连干豆腐切成丁状，拌入炒好的菜和米饭，再加入调味汁拌匀即可。
干豆腐串：将大白连干豆腐切成块状串起来，在烤炉中烤至金黄色，撒上调料即可。
酸辣干豆腐汤：将大白连干豆腐切成块状，加入鸡汤、红糖、醋、辣椒等调料，煮至汤汁味道浓郁即可。
椒盐干豆腐：将大白连干豆腐切成饼状，将其沾上面粉，烤至金黄色，撒上椒盐即可。
干豆腐烙饼：将大白连干豆腐切成片状，加入鸡蛋、面粉等混合物调制成糊状，在平底锅中烙至两面金黄即可。
煎大干豆腐排：将大白连干豆腐煎至金黄色，撒上调料，配以青椒、胡萝卜等蔬菜即可。
烤干豆腐条：将大白连干豆腐切成条状，在烤箱中烤至金黄色，配以蜜汁醋汁即可。
大白连干豆腐粥：将大白连干豆腐切成小块，拌入白粥中，加上调味料煮熟即可。
做法一:尖椒干豆腐材料：干豆腐350g，猪瘦肉80g，油适量，盐适量，大蒜适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，花椒粉适量，土豆淀粉适量，尖椒50g
1.干豆腐洗净，切成条状
2.尖椒洗净切成切刀
3.瘦猪肉和大蒜姜切好，所有材料备用
4.锅底少许油，下入大蒜和姜爆香
5.加入猪肉
6.翻炒至猪肉变色
7.加入酱油和花椒粉
8.加入干豆腐
9.翻炒均匀
10.加入少许水大火烧开
11.放入切好的尖椒加入盐调味
12.最后用用水淀粉勾芡
做法二:干豆腐菜卷
材料：里脊50g,干豆腐3张，油适量，胡萝卜1根，大葱半根，香菜适量，香其酱1袋
1.新鲜干豆腐洗净用热水烫一下
2.胡萝卜洗净切丝，香菜洗净备用
3.葱切大段，在切成丝
4.干豆腐改成见方的块，先放胡萝卜丝，葱丝
5.加香菜叶
6.卷好改成斜刀，切段
7.依次摆到圆盘，盘中间放一圆碗
8.里脊切成丝
9.锅里下油爆炒肉丝；
10.肉丝发白加入一代香其酱；
11.炒匀起锅倒入碗内。 做法一
食材：干豆腐适量、食用油适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、蒜蓉辣酱适量、烧烤料适量、芝麻适量
步骤
1、首先将几张干豆腐一起卷起来。
2、然后用绳子捆上了，将锅里面的水烧开了，然后将干豆腐下锅。
3、在锅里面加入适量的盐进行调味，煮好之后就是捞出来。
4、准备一个碗，在里面放入孜然粉、芝麻、辣椒粉、蒜蓉辣酱等。
5、将干豆腐放入碗里面，均匀的浇上热油，搅拌均匀了。
做法二
食材：干豆腐若干、葱适量、辣椒面适量、蒜适量、生抽适量、盐少许、鸡精少许
步骤
1、首先将干豆腐对半切开了，然后切成丝状，而且越细越好，这很考验刀工了。
2、然后就是在锅里面倒入适量的水，烧开了，然后将上面切好的干豆腐丝放入到锅里面，焯一分钟水，这样可以去除里面的腥味。
3、将葱切成葱花，蒜切成蒜末，备用。
4、将焯好水的豆腐干丝沥干水，放到碗里面，然后将切好的葱花、蒜末放入，再放入适量的辣椒面，放入适量的生抽、鸡精、盐进行调味。
6、将锅里面的油烧开之后，浇在调料上面。
7、最后搅拌几下，就是可以食用了。 1、西芹香干拌花生，食材：西芹200克，香干50克，花生50克，胡萝卜适量，香油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量。准备的材料。西芹洗净撕筋切丁，花生洗净浸泡，胡萝卜去皮切丁，香干洗净切丁。花生放入锅中煮熟捞出。锅中滴几滴油，水开放入西芹焯一下捞出。再放入胡萝卜、香干焯一下捞出。把四种材料混合一起，加入盐、鸡精和香油，出锅装盘。
2、豆干炒肉，主料：豆腐干150克，五花肉200克，青椒2个，红椒1个，蒜2瓣，调料：酱油、豆豉各2大匙,白糖2小匙，味精少许。五花肉洗净切片，青椒、红椒去蒂及子，洗净切片，蒜拍破备用。豆干洗净，斜切为两半后再切成条片，放入沸水锅中氽烫后沥干。锅内放油烧热，放入五花肉炒出油，烹入酱油炒上色，加入豆豉炒匀，再加入青椒、红椒、豆干炒至断生。最后加白糖.味精炒至入味即可。
3、豆干炒青椒，材料：青红椒250克、五香豆腐干100克。调料：盐、味精、香油、植物油。青、红椒洗净，去蒂、子，切丝；五香豆腐干洗净，切丝。锅内倒植物油烧至七成熟，下入青、红椒丝、豆腐干丝炒熟，加盐、味精调味，淋入香油即可。