如果家里有胃病患者的话，家里的人就会给患者准备一些小米粥，因为大家都觉得小米粥是可以养胃的，事实上小米粥确实能够养胃，但是要想用小米粥来养胃的话，在熬煮小米粥的时候需要注意一些问题。接下来小编就带着大家详细探讨一下，然后给大家介绍一下小米粥的家常做法。
一、小米粥真的可以养胃
只要家里有病人住院或者是在家里休养的话，大家就经常给患者煮一些小米粥，因为小米粥网络可口，而且也非常容易消化，患者身体没有完全康复，所以他们的消化能力也比较弱，如果给他们吃一些油腻的食品也不太好，但是小米粥就比较清淡，而且营养价值也比较高，最主要的是它非常容易消化吸收，患者吃了小米粥之后不仅能够补充身体所需要的水分，同样也能够管饱。小米粥也能够养胃，但是在熬煮小米粥的时候，一定要注意用小火慢熬，并且一边熬煮，一边用勺子搅拌，防止小米粥出现火锅的现象。如果小米粥煮糊了的话，对大家的肠胃也不是非常好，反而会伤害肠胃。第2个注意的问题就是要选择新鲜的小米，如果小米的质量不是非常好，也不利于消化吸收。
二、小米粥的家常做法
小米粥的熬制方法也是比较简单的，如果患者不想吃一些味道比较平淡的，像那时候那么也可以往里面加入一些糖，大家在准备小米粥的时候要挑选新鲜的小米粥，颜色会比较鲜艳，如果大家挑选的小米粥质量不太好，那么颜色可能会比较暗沉。将小米粥清洗完之后加入锅内，然后加入适量的清水，想要吃甜一点的粥，加入适量的白糖，然后就开始熬煮，在熬煮的时候用大火煮开，然后再小火慢慢的熬制。
螃蟹粥怎么煮才好吃
蟹粥做法有多种，讲究火候与配料。大致做法是将所选螃蟹(以新鲜、肉肥膏满的为宜)洗净、剖开、去杂质;等粥滚后才落蟹，待沸透时再加入配料(如葱、肉丝等，可依个人口味而定);熬熟后，在起锅前加油、盐、味精等调料，即可收获一锅蟹粥。
粥里挥溢着一股香浓的蟹香，不咸不淡，又有着微微的甜，顺喉入胃之时，有一种说不出的爽。再咬一口螃蟹，感觉是肉脂丰腴的那一种，味道鲜美，咸淡适中，无需蘸料相佐。当然，也可将蟹蒸煮熟后留下的汤汁用来煮粥，拌以相关调配料，其味同样鲜美可口。蟹粥所配材料不同，人们所享受的风味也不同。
家常螃蟹粥做法大全
做法一：螃蟹粥
材料：螃蟹两只，糯米和粳米100克，姜，鸡精，葱适量。
1、将糯米和粳米混合，洗净，加过量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮。
2、螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，接开螃蟹后壳的盖。
3、两头用勺搅动几下。再从螃蟹两头剁开，去除螃蟹上的杂质， 再将蟹黄取出来。
4、当粥熬煮到八成熟时参加姜片。再倒入出处置好的螃蟹，加盖再小火慢煮五分钟。
5、煮好后参加盐和胡椒粉调味，最初倒入小葱末搅拌平均。
做法二：蟹肉粥
材料：螃蟹两只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜适量。
1、用高压锅先把粥煮好。当高气压一上来时，就马上熄火;
2、将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开;
3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁;
4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用;
5、煮粥的高压锅揭盖后，重新点火加热，将螃蟹、姜丝放进去一起煮，十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去，最后将葱粒、香菜放进锅里后搅动几下就可以熄火了。
做法三：虾蟹粥
材料：活螃蟹2只，活虾6只，大米120克，油适量，盐适量，姜片适量。
1、大米洗净沥干水备用。
2、螃蟹去掉肚子下的三角盖，去掉捆绑物，用刷子刷干净。
3、去掉腮，一个螃蟹切两半。
4、虾去掉沙线和肠子，去掉头。把去掉头的虾片成两片。
5、大米放进砂锅里一次性加足水，大火煮开后调成中火，
6、米粥煮5分钟后放进洗干净处理好的螃蟹，搅拌。
7、米粥中火煮20分钟后，加入切成极薄的姜片用勺子搅拌一下。
8、再煮5分钟，加入处理好的鲜虾，用勺子搅拌一下。
9、加入一汤匙食用油，适量的盐，搅拌匀。继续煮3分钟，关火即可。
做法四：海鲜螃蟹粥
材料：螃蟹2只，活虾5只，鱿鱼2片，油盐，姜丝，胡椒粉等适量。
1、将螃蟹用牙刷清洗干净，去腮，斩块待用
2、虾仁去黑线，鱿鱼切小段分别用盐和料酒腌制15分钟，姜切成非常细的丝待用。
3、将熬好的粥转入砂锅，放点盐，淋少许的食用油，放入一半的姜丝和螃蟹小火熬煮15分钟
4、然后加入虾仁和鱿鱼再熬煮5分钟左右，加入胡椒粉，撒入香菜碎，将剩下的一半姜丝放入，搅拌均匀就可以享用啦。
螃蟹煮粥也是非常美味的哦，天冷了，喝一碗热乎乎的螃蟹粥，是十分享受的事情。那螃蟹粥怎么煮才好吃？我们来看看家常螃蟹粥做法大全吧。
螃蟹粥煮得更美味的小技巧
1、螃蟹和虾要鲜活处理干净，煮出来的粥才会鲜美好吃。
2、放些姜能驱除螃蟹的寒凉。用姜也能提味。
3、煮粥要一次性加足水，如果中途实在是需要加水要加热水。
4、虾蟹一定要用刷子仔细刷洗干净，不能吃的部分全部去掉。
5、煮粥要大火煮开，用中火煮，煮的过程中要时常搅动以免巴锅。
6、如果能事先腌制更好，可以减少腥味，会更好吃的。
7、可适当放点油，这样粥的口感会嫩滑些。
tips：与海相接的很多地方的人还爱煮用各种海味做的海鲜粥。海鲜螃蟹粥只是其中之一而已，学会了以上方法技巧之后，不管用其它什么食材，都能做出好喝的咸味粥了。
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螃蟹的营养价值：

螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。

蟹肉味咸性寒，有清热、散瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其它无名肿毒。
蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。
食用螃蟹的注意事项：
蟹体内常有沙门氏菌，食用时要彻底加热杀死，否则易导致急性胃肠炎或食物中毒，甚至危及人的生命。
不能吃死(或垂死)蟹、生蟹及凉蟹。
吃蟹要四除：一除腮，在蟹体两侧，形如眉毛，呈条状排列;二除胃，位于蟹谷前半部，紧连蟹黄，形如三角形小包;三除心，位于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈六角形，不易识别;四除肠，位于蟹脐中间，呈条状。这四样东西多带有大量细菌、病毒、污物，必须剔除。
螃蟹虾粥制作的方法/步骤
食材：螃蟹两只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜适量。
1用高压锅先把粥煮好。注意：当高气压一上来时，就马上熄火;
2将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开;
3将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁;
4将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用;
5煮粥的高压锅揭盖后，重新点火加热，将螃蟹、姜丝放进去一起煮，十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去，最后将葱粒、香菜放进锅里后搅动几下就可以熄火了。
注意事项
1、螃蟹要鲜活处理干净，煮出来的粥才会鲜美好吃。
2、放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉。