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炒平菇的做法

1、猪肉炒平菇

材料:平菇200克,猪肉200克,姜,葱,生粉,生抽,盐,油。

做法:提前一两个小时把平菇洗净,撕成小块晾着;葱切小段;姜切末。猪肉切片切丝都行,加生抽、生粉和油腌制。锅内热油,将腌制好的肉炒一下,炒到颜色变身后盛出。炒肉剩下的油别倒,等油热后放入葱段、姜末炒香。然后放入平菇快速翻炒,此时可以加点盐。平菇出水后放入之前炒好的肉条一起翻炒。出锅前淋点生抽进去翻炒提提味。

2、平菇青椒炒蛋

材料:鸡蛋2个,平菇200克,青椒1个,小香葱1根,盐1/4小勺,油2小勺。

做法:平菇洗净用手撕成小朵;青椒切丝;鸡蛋打散备用。锅中水煮沸,将平菇放入锅中焯1分钟后捞出沥水。锅中放油7成热,将平菇倒入锅中翻炒1-2分钟。另起锅,倒入1小勺油,油热后,将鸡蛋液倒入锅中,快速划散成鸡蛋块。将炒好的鸡蛋和青椒丝倒入平菇中翻炒均匀。调入盐,炒匀后,撒上葱花关火即可。

3、西兰花胡萝卜炒平菇

材料:西兰花1个,胡萝卜1根,平菇适量,盐,油,鸡精。

做法:烧开热水,放些许盐,倒入切好的西兰花,烫一下后盛起。锅里倒油加热后,倒入平菇,翻炒2分钟,平菇水分会出来。倒入切好片的胡萝卜,继续翻炒。倒入西兰花,一起炒。最后加入鸡精和盐,翻炒几下盛起即可。

炒平菇好吃的做法如下:

主料:平菇350克、瘦肉80克。

辅料:花生油40克、盐2克、生抽10克、蚝油10克、料酒10克、大蒜子3粒。

1、把瘦肉洗净切薄片,放入少许盐、生抽、料酒抓匀,腌制片刻。

2、把平菇的根部切掉,洗净,撕成小块。

3、起油锅,放入瘦肉炒香后盛出。

4、锅留底油,放入大蒜籽爆香,再放入平菇爆炒一会,撒入盐炒匀。

5、放入瘦肉混合炒匀。平菇放盐后就会炒出很多汤汁,不需要加水。

6、倒入蚝油炒匀,即可出锅享用。

7、出锅装盘,炒平菇即可制作完成。