【烤箱烤豆腐】主料：豆腐400克；辅料：盐2克，香葱10克，油1勺，红辣椒10克，老抽5克，调味鲜2克，蒜米10克
烤箱烤豆腐的做法
1.
食材
2.
豆腐切条，辣椒，蒜，香葱切碎
3.
将豆腐装碗里，撒盐
4.
淋上老抽
5.
撒上调味鲜
6.
撒上香葱，蒜米
7.
拌匀
8.
摆盘
9.
浇上油
10.
撒上辣椒
11.
放进烤箱烤150度烤10分钟左右
12.
烤箱烤豆腐成品图
烹饪技巧
各家的烤箱不同，功能也会不一样，时间和温度供参考。
烤箱烤豆腐的温度定为一百二十度，时间十分为宜，时间短不香，时间长变焦。 德普嵌入式烤箱调制风扇烤200度，烤制15分钟； 一定要将这个时间调的比较低，一点而且温度调的比较高，一点，这样的话味道是特别不错的。 主料：豆腐500克，花生油20克，叉烧酱20克。辅料：孜然粉10克，生抽10克，蚝油20克，食盐2克，葱2根，干辣椒2根，五香粉适量，黑胡椒粉适量，花生油1茶匙。
烤豆腐的做法
1.准备好食材。
2.豆腐洗净，控干表面水份，将豆腐切成薄片，将调料生抽、花生油、蚝油、叉烧酱、孜然、盐混合调成料汁。
3.用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些。
4.放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉。
5.放入预热好的烤箱烘烤，中层200度，烤20分钟，拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可。
6.烤好的豆腐摆盘，撒些葱花，用红辣椒点缀即可。