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蒸瘦肉的做法

食材

瘦肉 适量

姜 少许

盐 适量

生粉 适量

酱油 适量

花生油 适量

方法/步骤

准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。

瘦肉最好买夹心上肉或者雪花瘦肉,这些部位的瘦肉非常嫩滑爽口,再加上适合的煮法,味道和口感都更胜一筹。

我今天选的是雪花瘦肉,把瘦肉放在水龙头下洗干净,沥干水分,把多余的肥肉切掉后再切成薄片或者小条,随个人喜好。

把切好的瘦肉放入碗中,加入适量盐、酱油、生粉和两滴花生油搅拌均匀,用筷子顺一个方向搅拌10分钟左右。

切取适量姜,刮干净皮,放在水龙头下洗干净,沥干水分,然后切成薄片。

把姜片放在腌制好的瘦肉上面,放入电饭锅中蒸熟,煮好后不要马上开盖,待五分钟再打开,一道又嫩又滑又清甜的蒸瘦肉就做好了,香气四溢,令人胃口大开。

END

注意事项

瘦肉要腌制10分钟左右。

肉的部位要选好。

食物:主要材料半胖瘦生猪肉500克
1、把生猪肉洗干净放设备里弄成泥,放到菜盘里
2、再放点水淀粉,香油,盐,蒜头籽,味精,白胡椒粉,再打一个鸡蛋在上面
3、用筷子按顺时针方向渐渐地拌和,让全部原材料都搅拌均匀就行。
4、烧一锅水,水开后把腌好的生猪肉装进去隔水蒸。一般十分钟就可以了。
5、把葱切割成葱段,缩小盘子里边。
6、十分钟后熄火再虚蒸二分钟,把葱段撒在上面。
7、另出锅,加点油,进行爆香蒜头,天赋加点生抽。熄火。
8、把开过的油淋在生猪肉上边,哇,一阵阵香气补鼻而成。大获全胜。
蒸肉最好等水开过再装进去蒸。这样子确保肉的嫩滑。 1、瘦肉洗净后剁碎,然后放入凉开水中放置1小时。

2、将瘦肉捞起只保留水,再加入一片姜。

3、隔水蒸6分钟。

4、加入适量盐调味即可。
猪肉一定要新鲜,当天买当天就做。尽量不要冷冻品。 1、瘦肉洗净后剁碎,然后放入凉开水中放置1小时。

2、将瘦肉捞起只保留水,再加入一片姜。

3、隔水蒸6分钟。

4、加入适量盐调味即可。
猪肉一定要新鲜,当天买当天就做。尽量不要冷冻品。