食材：鲜豆角1斤，红辣椒丁，盐，猪油，生抽，味精，
方法：1、鲜豆角冼净后用清水泡半小时，只因豆角容易生虫，浸泡减少农药的残留。
2、锅里放进猪油烧热，倒进切好的豆角，
3、加入经辣椒丁翻炒，稍熟时，加入精盐，
4、调入生抽，放小量的水煮干，
5、调入味精即成。
红烧豆角做法
1、豇豆摘下洗净，去除头尾，切成长段。
2、茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段。
3、放入锅内，加入淡盐水浸泡备用。
4、锅内热适量食用油，倒入茄条煸炒。
5、将茄条煸炒至软变透明状态盛出。
6、锅内留些油，倒入豇豆煸炒。
7、将豇豆煸炒后也同样盛出备用。
8、锅中热少许油，倒入蒜粒、辣椒粒、葱头一起爆香。
9、猪肉剁碎，拌入少许盐，加入到步骤（8）配料中翻炒至熟，加入一大勺红油豆瓣酱。
10、待豆瓣酱翻炒出红油后，倒入事先煸炒过的茄条豇豆。
11、炒匀后调入水淀粉。
12、待汤汁浓稠时即可盛出食用。 红烧肉烧豆角
食材明细
主料
五花肉适量
豆角适量
辅料
辣皮子适量
姜适量
配料
八角适量
桂皮适量
盐适量
冰糖适量
老抽适量
微辣口味
烧工艺
红烧肉烧豆角的做法步骤
1
五花肉切块
2
锅里加水烧开放入肉块煮开，撇去浮沫，再放姜片、八角、大料、老抽和冰糖炖
3
炖至十五分钟转入高压锅
4
在高压锅内压10分钟，目的是使肥肉肉酥烂且不油腻，同时还节约煤气和时间
5
葱、姜、蒜辣皮子备好
6
焯好水的豆角
7
锅内热油爆香辣皮子
8
放入焯好的豆角煸炒一下，然后将高压锅里的红烧肉单独拿出来，其余的佐料不要，放进豆角里一起煸炒加盐出锅。
9
放入焯好的豆角煸炒一下
10
出锅盛盘，肉质肥而不腻，干煸的豆角沾了红烧肉的味道也别具好吃。
小窍门
肉块在锅里煮完放在高压锅里再压一下，肥肉里的油会出来的更多一些，吃的时候肉质更软糯，既节约煤气又节约时间。
红烧肉烧豆角
今天老爸来家里过节，做了好多好吃的，太有口福，分享给大家一道“红烧肉烧豆角”，其实原计划是也放土豆进去的，结果给忘了😁
用料
五花肉 克
葱 根
姜 片
八角 个
糖 克
生抽 勺
盐 克
蒜 瓣
豆角
蒜末
花椒粉
红烧肉烧豆角的做法
第一步，热油，加绵白糖，放入八角，开始熬糖色
第二步，糖色熬好后（变色），放入五花肉翻炒
第三步，加入酱油、葱姜、花椒粉、盐
第四步，加入豆角，翻炒后加入水
最后，待豆角熟了之后，大火收汁，加入蒜末，即可享用😇
食材明细
主料
鲜豆角1斤
辅料红辣椒丁1个
配料盐适量
猪油适量
生抽适量
味精适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
红烧豆角的做法步骤
1
豆角冼净后浸泡半小时，再切段，只因豆角容易生虫，浸泡减少农药的残留。
2
锅烧热，倒进猪油，再下入切好的鲜豆角
3
加入红辣椒丁
4
翻炒均匀
5
加入精盐和生抽
6
加入小量的清水
7
把水烧干，调入味精
8
出锅即成。