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红糖汤圆的做法

红糖汤圆

都是家里有的食材。馅料是用自己酿的玫瑰酱和核桃花生黑芝麻混合黄油一起做成的,当然都要用料理机打碎哈!喜欢有点颗粒感的就少打一会儿。

用料  

汤圆面(自己磨的那种)    200克(20克一个共10个)    

玫瑰花生馅    10个(10克一个,过年时做好放冰箱里的成品)    

红糖    30克左右    

花生油    适量(煎汤圆用)    

花生核桃芝麻碎    适量    

清水    小半碗(吃饭用的小碗)    

红糖汤圆的做法  

不沾锅里放少许花生油,把包好的汤圆放进去煎,耐心一点,每一个都要翻几面,煎成如图的样子。不用担心不熟。全程中小火。煎好盛出来放盘子里。

红糖30克放到煎汤圆的锅里,加清水小半碗(吃饭用的小碗哈)把红糖煮化;

把刚煎好的汤圆放到锅里,盖上锅盖小火焖3分钟,打开盖子,如果此时红糖汁还比较稀,那么开中大火收一下汁,边煮边晃动,让汤圆裹上汤汁。

起锅,撒入备好的芝麻花生核桃碎😍完成!

开吃啦!😋

准备材料:糯米粉200g、清水约180g、生碧根果仁50g、红糖70g、 猪油25g、盐2g    

制作步骤:

1、准备剥好皮的碧根果,先把碧根果放烤箱,170度、上下火,烤7分钟

2、先来做馅料,准备好材料,猪油是自己炼的,不吃猪油的用玉米油或者花生油代替

3、把红糖切碎,倒入料理机,加入碧根果仁,一起打碎,然后倒入融化的猪油搅拌均匀

4、糯米粉加入清水揉成不黏手的团,盖上保鲜膜静置10分钟

5、取一小块面团,揉圆按扁,包入适量碧根果红糖馅

6、包好收口滚圆,全部包好

7、锅内倒入清水,水开后下汤圆煮到汤圆飘起来,再继续煮一会,就可以了

8、盛出即可食用

一、用料 :

红糖末 适量、汤圆粉 适量

二、红糖小汤圆的做法  

1、糯米粉加热水揉成均匀光滑的团 

2、糯米面团分成小团 用手掌揉成小圆团

3、用手掌把糯米小面团压成面饼状 中间放上适量红糖末 (第一次做汤圆 不敢放太多 太多的话 怕馅溢出来)

4、把面饼的边小心捏拢 待馅完全包住时 再用手掌轻轻揉成光滑的小团团

5、烧水 等水快沸腾时下汤圆 待汤圆都漂上来 再煮一两分钟就可以盛入碗里开动啦!

三、成品展示:

直接放红糖就可以了 比较难...