甜瓜用来炒成菜肴吃，很多人可能都没有试过，其实把甜瓜做成菜肴吃也是非常美味，而且也是特别营养的，做法很简单，可以选择把甜瓜直接用来清炒，就跟炒其他的一些菜肴差不多。下面简单介绍如何制作炒甜瓜。
炒甜瓜的食材：甜瓜一个，鸡脯肉一块，葱蒜、生抽酱油，食用油，食用盐、淀粉、胡椒粉各适量。
炒甜瓜的做法：
1、鸡脯肉切成片，用生抽酱油，食用盐，胡椒粉、淀粉腌一会。
2、甜瓜削皮去籽，切片。葱蒜切好。
3、炒菜锅大火烧热，加适当食用油，下葱蒜小辣椒炒成香气，下拌好的鸡脯肉，划散，煸炒。
4、待鸡脯肉色调刚开始皮肤变白，小肉已不软塌时，倒进甜瓜块，煸炒，放盐，再次煸炒，甜瓜块破碎即可。
食用价值：
甜瓜也叫做香瓜，是一种营养价值很丰富的水果。甜瓜中含有大量的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素b、烟酸和钙离子、铁离子的微量元素，可以有效的补充身体所需要的蛋白质，并且可以促进新陈代谢的正常进行。而且甜瓜中的膳食纤维比较多，摄入人体之后不利于被人体所吸收，在肠道内可以促进肠道蠕动，从而起到缓解便秘的功效。
如果是成熟度很好的甜瓜怎么炒都不会好吃，但是如果还是比较嫩的，不太甜的甜瓜，炒一下还是可以的，一定要快炒，仅加点盐就可以了。最好一两分钟就出锅。aqui te amo。 甜瓜的品种非常多而甜瓜的品种非常多，有白皮的、黄皮的也有白皮黄瓜的。但是对于挑选又甜又好吃的甜瓜的时候，是和西瓜是不一样的，一般西瓜可能用敲一敲的方式能够判断西瓜到底好不好吃，但是甜瓜却不是这样的。

如何挑选又甜又香的甜瓜
我也是从一个一名老农那里学到的，于是就准备去超市挑选一些甜瓜来试试。一直以来，很多人都有一个误区，认为甜瓜只要是个头大的一定就好吃，一定就非常甜，但是其实这种说法是错误的，想要学会挑选又甜又香的甜瓜，一定要学会这3招。

从颜色上看
第一就是看甜瓜的颜色，一般外皮白中带黄的这种甜瓜，一般都是非常香甜的，如果是青色里面带一些白色，这些甜瓜不是非常成熟，而且吃起来比较涩，也不够甜，所以这种甜瓜是不推荐大家购买的。第二种则是从甜瓜的瓜脐来看，一般凸起来很高的甜瓜，这种甜瓜就非常成熟了，而且非常甜，如果一些瓜脐比较小的或者是平的甜瓜，多半都是不成熟的瓜，这种甜瓜也是不知道大家去购买的。 炒黄瓜的做法大全一：
原料：黄瓜500g，五花肉100g， 盐适量，生抽适量，鸡精适量，红辣椒适量
做法：
1、黄瓜洗干净去皮，切长条。五花肉洗干净切片。
2、烧热锅下入五花肉煸出油。
3、再放数个切碎的小红椒加盐炒匀。
4、倒进切好的黄瓜条翻炒两下加盐。
5、待黄瓜炒稍软时调入生抽，如果想吃熟透的就多炒炒，俺爱好生脆的。
6、出锅时调入鸡精调味，吃辣的，烧上辣椒油即成。
炒黄瓜的做法大全二：
原料：黄瓜500g，泡发的木耳50g，小葱1根，大蒜2瓣，花椒/麻椒适量， 盐适量，鸡精适量，生抽适量
做法：
1、木耳提前泡发，焯水煮熟后晾干，手撕成小块，待用。
2、黄瓜去皮切成片；葱切末，蒜头拍碎。
3、大火，热锅后放油，略微多一点点，七成热时倒入几颗麻椒，干煸出味。
4、麻椒微微变色后，转小火，把麻椒铲出。
5、放入蒜瓣，煸炒，爆香即可。
6、下木耳翻炒，木耳遇热油会爆锅，所以一定要准备好锅盖。
7、大约一分钟，开盖，倒入黄瓜，翻炒，加生抽调味、润色，再加适量的盐和鸡精，最后放入小葱再翻炒几下，迅速出锅。 1、主料：黄瓜500克，豆腐干100克，调料：植物油25克，料酒10克，香油10克，味精5克，盐5克，大葱5克，将黄瓜洗净切成象眼片；豆腐干切成片。锅上火，放水烧开，将黄瓜用开水焯一下，捞出控净水。锅置火上，放入油烧热，下入葱末炝锅，继下入黄瓜煸炒片刻再下豆腐干，烹入料酒，加入味精、盐，淋上香油，颠炒几下即可出勺。
2、主料：黄瓜300克，调料：色拉油25克，盐10克，大葱10克，大蒜（白皮）5克，芝麻5克，香油5克，小黄瓜洗净，切成0。3厘米厚的薄片；黄瓜加水和盐腌渍20分钟后，洗去盐分，沥干；锅中放油烧热，放入葱花、蒜泥、芝麻炒香；再淋入小黄瓜，用武火快炒几分钟，最后淋上麻油调味即可。
3、材料：黄瓜、肉、料酒、盐、生抽、水淀粉，顶花带刺的黄瓜两条。洗净切片。完全不用在意刀功～懒人毫无压力，梅肉切片，加料酒、盐、生抽、水淀粉腌制5分钟。（小窍门：为了避免肉片下锅不跳油，不粘锅，腌肉的时候适量加点油。），旺火烧热油，下肉片爆炒，翻炒至七分熟即可。下刚才切好的黄瓜片，与肉片一起翻炒。炒至黄瓜略蔫再放盐适量。见黄瓜片略出汤汁即可起锅装盘。炒太久瓜片就不脆啦。