为了有更好的生活,必须努力准备美食,慢慢享受,才能体验真正的快乐。
当前位置:家常凉菜网 食谱百科内容页

甜品的做法

15种简易甜品的做法如下:

1、姜撞奶

首先,准备一个榨汁机,把姜去皮切块榨成汁,倒进碗里;然后,准备好一瓶全脂牛奶,放到微波炉里加热,大概50秒钟取出来,加糖搅拌均匀,糖量根据自己的口味而定;最后,快速的将牛奶倒到盛有姜汁的碗里,大概20秒凝固成型即可。

2、烤红薯

烤红薯简直是冬天必不可少的甜点,将红薯对半切开,然后放到微波炉里烤即可。当然,如果家里烧炭火,放到火盆边烤也是可以的。

3、泡芙

先做好面皮,然后把奶油填充进去。面皮的制作是,在锅里放入黄油、水、白砂糖和盐,用打蛋器打均匀后加入面粉,在搅拌,然后加入鸡蛋液,用打蛋器打成糊状,放进裱花袋中,挤成圆球状即可。把面皮放进烤箱中烤好,再从头部挤入奶油就大功告成了。

4、水果西米露

煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开,再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。西米好了后,过冷水,这样会Q的。

5、莲子百合红豆沙

煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中。煮开水用中慢火煲两个小时,最后才用大火煲大概半小时即可。

6、芝麻糊

将芝麻米浆倒在鱼袋布内,隔渣,令芝麻糊更滑。(如用茶隔,需隔2小时以上)把4碗水及冰糖放入煲内,煮溶,再放芝麻米浆,慢火一边煮,一边搅动,煮至糊状即成。

7、杨枝甘露

将冰糖放进水里煮溶(水量约与西米为1:1),倒进西米煮开约2分钟(如果第1步中西米还没透明,这里就多煮一会),整锅放进冷水里浸着,以加速降温。当西米降到40度以下时,先加入三花淡奶,份量以汤色泛起牛奶色为准;再加入椰浆,份量以闻到椰香而定。

8、糖不甩

直接把糯米粉加水搓成粉丸,用开水煮熟。在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,把已经煮熟的粉丸放进去。煮到粉丸和糖浆充分混合就可以关火了。

9、番薯糖水

番薯去皮,洗净切厚块(角状的好看一点),用清水浸半小时,浸时要时常换水。把大水3杯及生姜放入锅内烧开,然后放番薯,用慢火煮酥,约需20分钟(要视番薯厚薄而定),再放冰糖煮溶并烧开,就可以吃了。

10、木瓜银耳糖水

将银耳用温水浸透泡发,洗净撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小块;银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里,加适量水煮开,然后转小火炖煮30分钟-1个小时,即可食用。

11、海带绿豆糖水

当绿豆都煲烂了,就跟据自己的口味加冰糖,再煲15分钟。这样好好喝的绿豆沙就煲好了。

12、鸡蛋腐竹糖水

鸡蛋煮熟去壳;腐竹以沸水浸二十分钟,捞起沥干;开水五杯和生姜一起煮开,再加腐竹,用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。

13、腐竹白果薏米糖水

煲滚水,将白果、薏米放入煲半小时,然后加入腐竹、冰糖,煲至冰糖溶化,将熟鸡蛋去壳并放入糖水中,煮至薏米刚熟即成。

14、鲜奶炖蛋

将牛奶、冰糖一起放入锅里,用慢火把粮充分溶解后关火,冷却备用。把鸡蛋打开后,迅速搅拌。将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。将碗放入蒸笼里,先隔水将碗蒸热。最后把以上搅好的蛋浆加入碗中,中火约蒸10分钟即成。

15、双皮奶

先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮;拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解。

等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来;最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦。

甜点制作注意事项

制作甜品时,每个步骤结束后,最好都尝一下。因为很可能在制作过程中有所纰漏,这个时候尝一下就可以及时补救。如果等到所有步骤都结束了再品尝,过程中出现的失误就没有了补救的机会。

甜品是人们生活中不可或缺的一部分,它们可以让我们的生活更加美好和甜蜜。但是,有时候我们会觉得做甜品太麻烦了,需要很多材料和步骤,让人望而却步。今天,我想分享一些做法简单却特别治愈的甜品,让大家在家也能轻松制作出美味的甜品。

1. 抹茶布丁

抹茶布丁是一道非常简单的甜品,只需要几个材料就可以制作出美味的布丁。首先,将牛奶、糖和抹茶粉混合在一起,加热至糖完全溶解。然后,将鸡蛋打散,加入牛奶混合物中,搅拌均匀。最后,将混合物倒入布丁杯中,放入冰箱冷藏数小时即可。

这道甜品不仅味道鲜美,而且颜色也非常漂亮,非常适合在家里制作。

2. 芒果慕斯

芒果慕斯是一道非常受欢迎的甜品,它的做法也非常简单。首先,将芒果切成小块,放入搅拌机中打成泥状。然后,将鲜奶油打发,加入芒果泥中,搅拌均匀。最后,将混合物倒入杯子中,放入冰箱冷藏数小时即可。

这道甜品口感细腻,芒果的香味非常浓郁,非常适合夏天食用。

3. 红豆糯米球

红豆糯米球是一道非常传统的甜品,它的做法也非常简单。首先,将糯米粉和水混合在一起,揉成面团。然后,将红豆泥放入面团中,搓成小球。最后,将小球放入开水中煮熟即可。

这道甜品口感软糯,红豆的香味非常浓郁,非常适合冬天食用。

4. 芝士蛋糕

芝士蛋糕是一道非常受欢迎的甜品,它的做法也非常简单。首先,将饼干碾碎,加入融化的黄油中,搅拌均匀。然后,将混合物倒入蛋糕模中,压实。接着,将奶油芝士、糖和鸡蛋混合在一起,搅拌均匀。最后,将混合物倒入蛋糕模中,放入烤箱烤制即可。

这道甜品口感细腻,芝士的香味非常浓郁,非常适合在家庭聚会或生日派对上食用。

5. 水果沙拉

水果沙拉是一道非常健康的甜品,它的做法也非常简单。首先,将各种水果切成小块,放入碗中。然后,加入蜂蜜和柠檬汁,搅拌均匀。最后,放入冰箱冷藏数小时即可。

这道甜品不仅美味,而且健康,非常适合在夏天食用。

总结

以上就是我分享的五道做法简单却特别治愈的甜品,它们不需要太多的材料和步骤,非常适合在家制作。希望大家能够尝试制作这些美味的甜品,让生活更加甜蜜。