用茶叶做的几款美食
那些与茶有关的美食，你吃过几样？
茶叶饺子
轻轻咬开来，淡淡的清香味，透出油嫩碧黄的绿意。
茶叶蛋
早饭必选，当仁不让。
茶香刀鱼
秋刀鱼的滋味和茶叶的清新，完美结合。
清蒸茶鲫鱼
茶做菜很讲究手法，先得熟悉每种茶的特性。
龙井虾仁
江浙沪饭店里常见的美食，虾仁Q弹。
茶香卤鸡翅
比起可乐鸡翅、红烧鸡翅多出了一分滋味。
绿茶佛饼
圆形饼状，超级可爱，外边是一圈白芝麻。口感甜甜的超美味!
茶叶粥
茗粥，又叫茶粥。
茶叶熏鸡
烟熏味中带有茶叶之清香风味别具。
一、茶叶饺子
食材：面粉，盐，茶叶，糖，生抽，油，肉馅，葱姜。
做法：
1.面粉加温水及少量盐，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置一旁，醒20分钟以上。
2. 茶叶用开水泡好，过滤。
3. 把糖、盐、生抽、油倒入肉馅中调好。
4. 将茶叶切碎，放入肉馅中。
5. 姜、葱末放入肉馅中，搅拌均匀。
6. 把饬好的面团，下剂，擀皮。
7. 包入馅料。
8.捏成饺子。
9.煮熟饺子，出锅啦。
二、茶香刀鱼
食材:刀鱼（适量）,茶叶（8克），白糖随量）,葱姜（适量）。
做法：
1．将刀鱼切好洗干净。
2.刀鱼打上十字花刀，放入葱姜末和八角花椒倒入生抽、料酒，撒上盐腌渍半小时。
3.用铁锅将白糖和茶叶炒香，倒入少许水。
4.锅中放上篦子，摆上腌好的带鱼，小火烧，熏制约10分钟。
5.熏好的鱼用纸吸干水分，入油锅炸熟即可。
6.稍加生菜装饰即可。至此便大功告成。
三、清蒸茶鲫鱼
食材:活鲫鱼500克一条，绿茶10克。
做法:
1.活鲫鱼去鳞、肠、鳃后洗净，将绿茶塞入鲫鱼腹内。
2.置盘中上锅清蒸，约40分钟即可。
四、茶叶蛋
食材:鸡蛋若干，红茶末、桂皮、茴香、八角、味精和红酱适量。
做法：
1．先将鸡蛋（最好红壳鸡蛋）洗净，用水煮熟，捞出后轻轻敲打，使蛋壳开裂而不碎。
2．锅中放入红茶末、桂皮、八角、茴香、红酱油和水投入熟鸡蛋，急火烧沸，然后文火煮半小时，加入味精即成。
五、茶叶粥
食材：绿茶花10克,粳米50克,白糖适量。
做法：
1．将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣，
2．加入茶汁、白糖及水400毫升文火熬成稠粥。
六、茶叶熏鸡
食材：嫩鸡750克姜片10克，瓜片茶叶15克，精盐5克,小葱15克，红糖25克，酱油25克，饭锅巴100克,绍酒20克，芝麻油15克，花椒3克。
做法：
1．葱10克切成段另5克葱和花椒、盐T&制成细末帮递趟备用。
2．去毛整鸡，脊背开刀，掏去内脏和鸡嗪，洗净沥干水用葱椒盐均匀撒在鸡身上，腌2盼钟。
3．将鸡身扒开，皮向下放在碗里，上放葱段、姜片,加酱油、烧酒，上笼蒸至7碱熟，取出，拣去葱姜。
4.饭锅巴掰碎放入炒锅，撒上菜叶、红糖，架上篦子将鸡皮向上摆在篦子上，盖严锅盖。
5.先用中火熏出茶叶，片刻改旺火熏至浓烟四起时离火，烟散尽，掀开锅盖，取鸡刷上芝麻油。
6.将鸡头、鸡尖、鸡腿爪剁下，鸡身切成5厘米长、3厘米宽的块鸡骨、鸡胫拍松垫底，鸡块按鸡原形装盘，鸡头放前，鸡腿爪放两边即成。
七、龙井虾仁
食材：新鲜活河虾1000克（约250只左右，大小均匀）,龙井新茶（特级）1克或鲜茶叶（一芽二叶）约5克,鸡蛋一个，味精确度2.5克绍酒15克，精盐3克，湿淀粉40克，熟猪油1000克。
制法：
1．将虾去壳挤出虾肉，其方法是一手捏住虾的头部，一手捏住的虾尾将虾颈部一挤，虾仁即脱胎换骨脱壳而出。
2．将虾肉盛入小竹甕用清水反复洗至虾仁雪白，盛入碗内，放入精盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有粘性时加入湿淀粉，加味精，拌匀，静置1个小时，使调料渗入虾仁，待用。
3．将龙井茶用50毫升沸水冲泡，1分钟后，弃茶汤30毫升，茶叶及剩汁待用。鲜叶用法大致如此。
4．将炒锅置中火上烧热，滑锅后下猪油，至四成熟时，倒入虾仁，迅速用筷子划散。
5．待虾仁呈玉白色，倒入漏勺沥去猪油，暗葱炮锅（即用葱炒油锅，用时去葱，留其葱香而不见葱）,再将1虾仁倒入油锅，迅速把茶叶及汁一同倒入，烹入绍洒，抖动几下，出锅装盘。
八、绿茶佛饼
食材：面粉500克糖浆200克，色拉油（只为材料用量，油炸用量个人掌握）150克芋泥或凤梨陷（充填馅料，依个人口味）适量，绿茶粉50克,芝麻适量，水适量。
做法:
1.面粉在桌上摊成圆圈,中倒进绿茶粉。
2.倒进糖浆和色拉油。
3．撷同一方向将所有原料和匀。
4.轻轻抓搓成面团。
5.分剂擀成圆饼。做好成品后每个大概30g,皮20g左右即可。喜欢馅料多的就多加馅料减少皮的用量，但饼皮不可太薄，太薄则失去了应有的口感。
6.用刮刀将芋泥（或凤梨馅）包进饼皮，将口捏紧。
7.模子里面刷点油，放进带馅面团。
8.四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时饼塌陷（厚度在1cm以内）。
7倒扣出来，在饼的圆周滚上一圈芝麻。
10.放入温油（150—160°C左右）中，煎$5分钟至金黄即可食用。或放进烤箱200°C烤10分钟即成（因烤箱不同，具体时间自己掌握）。
九、茶香卤鸡翅
食材：鸡翅六个（可以增加），茉莉茶叶5克，姜一小块，香葱一力别,桂皮一段折碎，八角三粒，花椒初漏，小辣椒干四个，盐适，老抽两匙，油适量，冰糖两粒。
做法:
1.开水先冲泡茶叶，让茶叶先慢慢酝酿着出味。
2.先用盐抓一抓鸡翅，在把茶水倒进去末过鸡翅面浸十分钟，这个是为了去腥，还可以提前入味，杯里再重新倒入一杯开水继续泡茶。
3. 烧热锅，倒入少许油，把全部配斜倒进去，先炒香。
4. 把杯里的茶叶水倒进来量大概是刚好末过鸡翅面的量。
5. 放入两粒冰糖，这样卤出来的鸡翅颜色油亮好看。
6. 倒入老抽两汤匙，如果喜欢更深色的，可以自己增加老抽的量。
7. 卤水再烧开后放入一半的茶叶，然后盖盖子中火烧。
8. 十到十五分钟左右便可以收汁，把鸡翅捞出装盘食用。
其实茶叶除了泡茶以外，还有很多吃法，比如绿茶米饭，还有在北方最常见的吃法就是用茶叶做茶叶蛋，只要放少许的茶叶，加上一些调料煮熟后放置一天，茶叶蛋就制作完成。制作的方法与过程非常的简单，但是制作出来的茶叶蛋却非常的美味。下面就介绍一下用茶叶做的美食，做法非常简单，相信每个人都能很快的学会。
茶叶蛋
所需材料：鸡蛋20个、茶叶15克、食用盐20克、、生抽50克、香油10克
方法与步骤
第一步：首先把鸡蛋清洗干净。
这一步，小伙伴们在做茶叶蛋的时候，千万不要忽略，因为鸡蛋的表面会有很多脏东西，包括细菌，而在煮制茶叶蛋的时候，鸡蛋很有可能破裂，影响使用的健康性。
第二步：砂锅内准备足量的清水，把洗干净的鸡蛋放入砂锅。
第三步：再往锅内加入毛尖十五克。再放入盐，生抽、老抽、香油，开大火煮开，煮开之后转中小火煮八分钟。
在煮制茶叶蛋的时候，茶叶并没有种类的要求，只是家里正好剩了一点毛尖茶叶所以我选择毛尖，如果你家里是其他的茶叶品类也可以。
第四步：八分钟后。把煮熟的鸡蛋捞出，捞出后的鸡蛋再用凉水把它冰一下。
过了凉水的鸡蛋就很容易去掉外皮。
第五步：把剥好的鸡蛋全部倒入砂锅，盖上盖子大火再煮五分钟，五分钟之后把火关掉，盖上盖子再焖二十分钟。
第六步：二十分钟之后鸡蛋就可以出锅啦，颜色特别的诱人，离很远都能闻到绿茶的香味。
如果不着急吃的话，放置一天以后茶叶蛋更入味更好吃。
小贴士
1. 做茶叶蛋最好用土鸡蛋，那样味道上会好一些，当然没有土鸡蛋的用普通鸡蛋也可以。
2. 清洗鸡蛋时，我们一定要将其外表清洗干净。这样防止在煮破的过程中，导致吃的不卫生。
3. 煮鸡蛋的时候要冷水下锅，这样煮出来鸡蛋才不破皮。
茶叶米饭
所需食材：毛峰3克、大米 300克。
方法与步骤
1.毛峰新茶，用烧开90度的水，洗一次茶，水沥干。
2.准备一个保温杯，热水90度泡茶10分钟。
3.大米温水浸20分钟，水沥干。浸泡过的米，煮米饭更松软。
4.泡好的茶和水一起倒入米中。水的高度抹过米，水比米，多半个指甲盖的高度就好。
5.放入锅中小火10分钟，听到有哧哧的米饭声，关火焖5分钟就好。茶叶饭就制作完成。
茶叶是中国人的传统饮品，被誉为“国饮”。但是，茶叶不仅可以泡茶喝，还可以用来做很多美味的菜肴。今天，我来给大家介绍一些茶叶的特别做法。
一、茶叶蛋
茶叶蛋是一种非常受欢迎的小吃，它的味道鲜美，又有茶香味。制作茶叶蛋的方法很简单，只需要把鸡蛋煮熟，然后用刀在蛋壳上轻轻敲出裂纹，再把茶叶、花椒、八角、桂皮等香料和酱油一起放入锅中，再加入一定量的水，把蛋放入锅中，煮20-30分钟即可。这样制作出来的茶叶蛋，味道鲜美色泽金黄，口感醇厚。
二、茶叶糯米饭
茶叶糯米饭是一道非常有特色的菜肴，它的制作方法也非常简单。首先，把糯米淘洗干净，然后用水浸泡2-3小时，再把茶叶放入锅中烤香，放入糯米中，加水煮熟即可。这样制作出来的茶叶糯米饭，色泽金黄，口感香糯，味道清香。
三、茶叶炒饭
茶叶炒饭是一道非常简单的菜肴，它的制作方法也非常简单。首先，把米饭煮熟，然后用锅热油，放入葱姜蒜爆香，再放入茶叶翻炒，最后加入米饭，翻炒均匀即可。这样制作出来的茶叶炒饭，色泽金黄，口感鲜美，味道清香。
四、茶叶糖
茶叶糖是一种非常有特色的小吃，它的制作方法也非常简单。首先，把茶叶放入锅中烤香，然后加入白糖，用小火翻炒，直到糖溶化，茶叶和糖完全融合，然后倒入模具中冷却即可。这样制作出来的茶叶糖，口感醇厚，味道清香，非常受人喜爱。
总之，茶叶不仅是我们的传统饮品，还可以用来做很多美味的菜肴。茶叶蛋、茶叶糯米饭、茶叶炒饭、茶叶糖等等，都是非常美味的小吃。茶叶的独特风味和健康功效，让我们更加喜爱它。让我们一起来品尝茶叶的美味吧！
茶叶不只是泡茶喝，你还可以这样吃！
首先，茶叶是一种充满文化底蕴和健康价值的饮品。除了泡茶喝外，茶叶还有很多其他的做法，如茶鸡、茶蛋、茶糕等。以下是几种茶叶的不同做法。
其次，茶蛋是一种常见的茶叶做法。将茶叶与水一起煮开，然后再放入鸡蛋，煮至鸡蛋变色即可。茶蛋具有茶香味和鸡蛋的营养，是一种美味又健康的小吃。
第三，茶糕是一种由茶叶和糯米粉制成的甜点。将茶叶与糯米粉混合搅拌，蒸熟后切成小块即可。茶糕口感软糯、香甜，是一种传统的中式点心。
第四，茶鸡是一种用茶叶烤制的美食。将茶叶放在烤盘上，放上鸡肉，再用烤箱烤制即可。茶鸡具有茶香味和鸡肉的营养，是一种美味又健康的烤肉食品。
第五，茶粥是一种将茶叶与米一起煮制的美食。将茶叶和米混合煮开，然后加入适量的水，煮至米粥成型即可。茶粥口感清淡、香甜，是一种健康又美味的早餐食品。
第六，茶汁冰是一种用茶叶制成的冰品。将茶叶和水混合搅拌，然后冷冻制成冰块，再加入适量的糖和牛奶即可。茶汁冰口感清凉、香甜，是夏季的一种美味解暑食品。
第七，茶叶蒸鱼是一种将茶叶与鱼肉一起蒸制的美食。将茶叶放在蒸盘上，放上鱼肉，再加入适量的调味料，蒸熟即可。茶叶蒸鱼口感鲜嫩、清香，是一种健康又美味的蒸菜食品。
第八，最后，茶叶不仅可以泡茶喝，还有很多其他的做法。无论是茶鸡、茶蛋、茶糕还是茶粥、茶汁冰、茶叶蒸鱼，都是茶叶的美味体现。茶叶的多样性和健康价值，让我们在生活中更加注重茶的文化价值和营养价值。
茶叶是中国传统文化的重要组成部分，除了作为泡茶的主要原料外，还有很多其他的使用方法。茶叶的多样化应用，不仅为我们的生活带来美味和乐趣，而且还具有不同的医药保健功效。在这篇文章中，我将为大家分享茶叶除了泡茶以外的几种使用方法。
1. 炒饭：茶叶炒饭是在茶叶和米饭的基础上加入其他食材一同炒制而成。这种炒饭口感鲜香，茶香浓郁，可以提高米饭的口感和营养价值。在煮米饭之前，建议先用水冲洗一下茶叶，这样可以去掉杂质和残留的灰尘。
2. 烤肉：烤肉是一种将茶叶炒香之后与腌制好的肉类翻炒、烤制而成的美食。茶香和肉味相融合，使得肉类更加入味。但是需要注意的是，茶叶不要烤得过久，以免烤焦或者苦味过重。
3. 甜点：茶叶蛋糕、茶叶饼干等甜点使用茶叶调味可以提升口感。茶叶在烘焙的过程中，会释放出独特的香气和味道，营养价值也更加丰富。建议采用优质的茶叶，以便获得更好的烘焙效果和口感。
4. 蒸煮：茶叶在蒸煮的过程中，可以为食材增添香气和味道，使得食物更加美味。在烹饪前，需要将茶叶炒香或烤香，然后将茶叶放在蒸盘底部，放上食材再进行蒸煮。要注意量的大小和时间的控制，以免影响食材口感。
通过深入了解和探索茶叶的多样化应用方法，我们可以在日常生活中体验到更多的美味和健康。不同的使用方法和口感，也让茶叶具备了丰富的文化内涵和历史背景。希望本文可以为大家提供一些启发和帮助，让大家能够更好地享受到茶叶文化带来的乐趣和益处。
茶叶是一种非常有益身体健康的东西，它可以帮助我们减肥、降压、抗氧化等等，除了泡茶喝，还有很多其他的做法。1. 蒸馏茶水
蒸馏茶水是一种非常简单的方法，只需要将茶叶放入蒸馏器中，然后蒸馏器中的水就会变成茶水。这种方法可以去除水中的杂质，让茶水更加清澈，同时也能让茶叶的味道更加浓郁。
2. 茶叶拌饭
茶叶拌饭是一种非常有特色的菜肴，它是将茶叶和米饭一起拌在一起，加上一些调料，就可以制作出非常美味的茶叶拌饭。这种菜肴不仅美味，而且还有很多的营养成分，可以帮助我们保持健康。
3. 茶叶蛋
茶叶蛋是一种非常受欢迎的小吃，它是将茶叶和鸡蛋一起煮，让鸡蛋的味道更加浓郁。这种小吃不仅美味，而且还有很多的营养成分，可以帮助我们保持健康。
4. 茶叶糕点
茶叶糕点是一种非常有特色的糕点，它是将茶叶和面粉一起制作，加上一些其他的材料，制作成各种不同的糕点。这种糕点不仅美味，而且还有很多的营养成分，可以帮助我们保持健康。
5. 茶叶油
茶叶油是一种非常有特色的食用油，它是将茶叶和油一起煮，让油的味道更加浓郁。这种油不仅美味，而且还有很多的营养成分，可以帮助我们保持健康。
总之，茶叶除了泡茶喝，还有很多其他的做法，这些做法不仅美味，而且还有很多的营养成分，可以帮助我们保持健康。因此，我们应该多多尝试这些不同的做法，让茶叶发挥出更多的价值。