冬瓜虾仁的做法

冬瓜炖虾仁的家常做法如下：

用料：冬瓜100克、虾8颗、生姜一小块、葱花少许、食用油少许。

1、生葱，蒜叶（没葱了）冬瓜切小块备用。虾用料酒焯水盛出。如下图所示。

2、锅里放入少量油烧热。如下图所示。

3、再加入适量的清水煮开。如下图所示。

4、加入冬瓜大火煮至沸腾。如下图所示。

5、加入虾和生姜。如下图所示。

6、出锅前放入一丢丢食盐和白胡椒粉，撒上葱花出锅。如下图所示。

冬瓜烧虾仁的做法步骤

1
冬瓜去皮，切成块。

2
去头北极甜虾准备好，高汤一碗备用。

3
炒锅内倒油，放入冬瓜煎至两面金黄。

4
加入高汤，小火煮10分钟左右，至冬瓜呈半透明状。

5
淋入蒸鱼豉油。

6
淋入李锦记蒸鱼豉油。

7
淋入天成一味特级鲜酱油，收干汤汁。

8
北极甜虾在开水中烫5秒钟捞出。

9
冬瓜装盘，摆上虾仁，点缀葱绿即可 冬瓜切片，可以稍厚，然后放油锅稍微炒一下到半熟，加半碗水盖锅盖煮开加虾仁，开锅盖煮到冬瓜变软即可。