高州陈皮鸡翅 广东省高州市
主料辅料：
鸡翅750克、植物油50克、料酒20克、陈皮20克、大葱15克、姜15克、干红辣椒5克、
盐5克、醋5克、酱油25克、白砂糖70克、花椒3克、味精1克
制作方法：
1. 腌制: 将鸡翅去净余毛，洗净，放入盐，料酒，葱，姜拌匀，腌制30分钟，腌后拣去葱，姜；
2. 调料加工: 陈皮洗净切成宽2厘米的块，干红椒去蒂洗净，切成长2厘米的段；
3. 炸制: 炒锅洗净上火，倒入植物油，烧至七成热，鸡翅下锅炸成金黄色捞出；
4. 炖制: 锅内留余油25克，先将花椒入油炸出香味，花椒捞出弃之，再下入鸡翅以及陈皮，干红辣椒，盐，糖，醋，酱油，味精等，加适量鸡汤煮沸后，用微火煨至能脱骨，收干汁出锅晾凉，装盘，淋香油即成。 我也想学，老兄学到没有
陈皮鸡翅的做法2
陈皮鸡翅的食材和调料
陈皮、3片、鸡翅、8个、酱油、2勺、盐、1勺、黑胡椒、少许、蜂蜜、2勺、水、适量、花生油、适量、
陈皮鸡翅的做法与步骤
第1步.鸡翅洗净
第2步.加入盐，酱油，黑胡椒腌制
第3步.放入陈皮腌制
第4步.把鸡翅放入锅里煎
第5步.煎至两面金黄，放入陈皮。加入适量水，焖10分钟。
第6步.放入蜂蜜调味，焖2分钟。
第7步.陈皮味香浓的鸡翅。
