空心小麻球（不含泡打粉）的做法2
空心小麻球（不含泡打粉）的食材和调料
糯米粉、150克、白糖、40克、开水、90克、白芝麻、适量、
空心小麻球（不含泡打粉）的做法与步骤
第1步.用90克开水融化糖，慢慢倒入150克糯米粉，边倒边用筷子搅匀。 然后揉成一个软硬适中的光滑糯米团。 揉好的糯米团大概是280克。
第2步.包上保鲜膜静置10分钟，用一个小碗准备好芝麻，一个小碗准备清水。 取一小个糯米团，大概是20克，剩下的还是用保鲜膜包好，防止失去水分。
第3步.将小糯米团揉成球，浸一下清水裹上芝麻，再揉搓成球。 一个糯米团能做14个小麻球。
第4步.冷锅冷油放入裹了芝麻的小麻球，不停翻动，直到麻球慢慢膨胀。
第5步.当麻球膨胀到原先的3-4倍，并听到“滋滋”声的时候，用漏勺麻球取出，注意要尽量滤油。
第6步.全部炸完，完美出锅～～～
第7步.麻球不大，两口一个，中间还是空心的哦
