香辣牛腩的做法2
香辣牛腩的食材和调料
牛腩、半斤、大葱、、蒜苗、、芹菜、、蒜瓣、、干辣椒、姜、、香料1：沙姜、八角、桂皮、草果、适量（不宜太多，否则味道会过重）、香料2：花椒、沙仁、陈皮、丁香、小茴香、适量（不宜太多，否则味道会过重）、
香辣牛腩的做法与步骤
第1步.准备好食材~！牛腩切成小块（不用太小，一个拇指长，两拇指宽就ok），大葱、蒜苗、芹菜洗净，切成拇指长的小段备用。 香料忘了照了，不过这两个才是主角哦~！
第2步.先用水将牛腩煮一下，去血水，这个步骤可以放点酒，去腥。
第3步.在油锅中放姜、干辣椒以及香料1，一起炒香，然后放入刚才煮过的牛腩，加适量酱油和盐翻炒几分钟。
第4步.将炒好的牛腩全部倒入高压锅，加入香料2（放到料包中），加少量水，压15-20分钟。
第5步.高压锅下气后，将牛腩再倒入炒锅中（香料2拿出），加入蒜瓣、适量蠔油、少量糖翻炒；最后加入芹菜、蒜苗、大葱，炒软。
第6步.起锅~~~装盘~~~香喷喷~~o(∩_∩)o ~~
