酸汤黄骨鱼的做法

酸汤黄骨鱼的做法2

酸汤黄骨鱼的食材和调料

黄骨鱼、2条、番茄、2个、柠檬、1个、姜、少许、蒜头、几瓣、小红辣椒、1个、

酸汤黄骨鱼的做法与步骤

第1步.黄骨鱼洗净，用刀在两侧划几刀，抹上少许盐； 番茄去皮（文末有去皮小贴士），切块； 柠檬切半个，挤出柠檬汁； 小红辣椒、蒜切碎粒；姜切薄片。

第2步.坐锅起油，将黄骨鱼放入锅中煎2分钟（不需要煎到全熟）；与此同时，另起一砂锅，加水开火煮。

第3步.将煎过的黄骨鱼放入砂锅的水中，并将煎鱼的油一并倒入砂锅中；同时放入姜片、蒜末、辣椒粒、番茄，加盐，继续煮沸；煮沸之后往汤中倒入柠檬汁，再煮2分钟即可关火起锅。 成品汤色金黄，酸辣可口，鱼肉细滑鲜美，食欲大振啊~~~