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酸汤黄骨鱼的做法

酸汤黄骨鱼的做法2

酸汤黄骨鱼的食材和调料

黄骨鱼、2条、番茄、2个、柠檬、1个、姜、少许、蒜头、几瓣、小红辣椒、1个、

酸汤黄骨鱼的做法与步骤

第1步.黄骨鱼洗净,用刀在两侧划几刀,抹上少许盐; 番茄去皮(文末有去皮小贴士),切块; 柠檬切半个,挤出柠檬汁; 小红辣椒、蒜切碎粒;姜切薄片。

第2步.坐锅起油,将黄骨鱼放入锅中煎2分钟(不需要煎到全熟);与此同时,另起一砂锅,加水开火煮。

第3步.将煎过的黄骨鱼放入砂锅的水中,并将煎鱼的油一并倒入砂锅中;同时放入姜片、蒜末、辣椒粒、番茄,加盐,继续煮沸;煮沸之后往汤中倒入柠檬汁,再煮2分钟即可关火起锅。 成品汤色金黄,酸辣可口,鱼肉细滑鲜美,食欲大振啊~~~

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