黄米炸糕（山西黄米油糕）的做法2
黄米炸糕（山西黄米油糕）的食材和调料
黄米面(糜子面)、100克、温水、50克、红豆沙馅儿、50克、胡麻油或玉米油、油炸量、
黄米炸糕（山西黄米油糕）的做法与步骤
第1步.和面盆里倒入准备好的黄米面，这里的黄米面是山西的黄小米磨成的面粉哦！特别香⋯⋯然后把温水一点点的加入，边拌边加水，拌成那种湿湿的颗粒状。
第2步.然后锅中烧水就要上笼开始蒸了，笼布蘸水浸湿，蒸的时候和好的粉要一层一层的撒，直到所有的小颗粒全部撒完为止。蒸十分钟之后就熟了。变为图2的样子。 如果量大就多蒸一会
第3步.刚蒸完的黄米面非常的烫，稍微晾凉一下，把蒸好的黄糕倒入和面盆或者是案板上。这个时候也是关键的时候了，揣糕！老家这么讲的哈哈