叉烧排骨的做法2
叉烧排骨的食材和调料
猪肋排、750g、排骨酱或者叉烧酱、3大勺、蒜末、15g、老抽、20ml、生抽、30ml、蜂蜜、75ml（调味，）、米酒、25ml（可加可不加）、辣椒粉或者麻椒粉、5g（喜欢重口可以多加。。。）、黑胡椒、10g、盐巴、1g、柠檬、2~3片（切片）、
叉烧排骨的做法与步骤
1.生抽老抽入大碗，放入猪肋排，再倒入料酒。手带上一次性手套，抓匀。
2.按上面顺序加入剩余酱料（除了柠檬，蜂蜜留点）抓匀。盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时以上，越久越入味。
3.时间到后，拿出来，烤盘铺上锡纸，把肋排排好。放好后，锡纸包实排骨，四角包好，顶部要压实。烤箱180℃烘烤（上下火）预热5、6分钟。
4.入烤箱，15分钟，然后拿出来，撕开锡纸，再刷一层腌制的料，再送入烤箱烤15分钟。观察颜色，不一定要15分钟。视自己烤箱而定噢~~~
5.最后出炉啦！放上柠檬片装饰，等肋排温度稍低再用油刷刷层蜂蜜，保留营养。（装饰可以靠自己创意~~~）