烧鸡公的做法2
烧鸡公的食材和调料
姜、4片、大蒜、3瓣、大葱、1/4根、干花椒、适量、干辣椒、适量、酱油、2勺、料酒、2勺、秋霞烧鸡公佐料、1包、仔鸡、半只、土豆、1个、小葱、适量、八角、1个、
烧鸡公的做法与步骤
第1步.鸡切小块，冲洗干净，凉水入锅，放一片姜，一段葱节，一勺料酒。等血沫煮出来就可以捞起来了，再冲洗一次，把血沫洗净。
第2步.准备好配料，葱姜切丝，蒜切片，干辣椒切段
第3步.鸡块用油煎至金黄
第4步.土豆切滚刀块也炸一下
第5步.秋霞烧鸡公佐料(如果不喜欢买市售佐料，可以自己准备豆瓣香料)，葱丝，姜丝，大蒜，入锅炒出红油。
第6步.炒出红油后，放入干花椒干辣椒八角
第7步.放入鸡块炒出香味
第8步.加入没过鸡块的水，大火煮开后转小火，煮30分钟(因为我用的仔鸡比较容易熟，如果是别的鸡视情况增加时间)
第9步.放入土豆大火煮15分钟，可以尝尝咸淡，加盐调节
第10步.剩一些汤汁就可以出锅了，撒上香菜就可以了。真的很好吃哦
