话梅排骨的做法2
话梅排骨的食材和调料
排骨、、冰糖、适量，分量差不多是排骨的1/10左右、话梅酱、、话梅、数颗，有话梅酱的时候可以不放或者少放、油、盐、、
话梅排骨的做法与步骤
第1步.排骨去血水。即把切好的排骨放入一大锅水，小火烧，不用把水烧开，待排骨中的浮沫溢出即可。这个时候水会变得混浊，还带有腥味。排骨的血水就去好了~
第2步.锅中热油，油热后放入冰糖，不用等冰糖完全化掉，倒入排骨，放适量盐
第3步.翻炒排骨，直至冰糖完全融化
第4步.加入话梅和话梅酱，及没过排骨的水
5.水收汁后起锅，洒上白芝麻，装盘