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清蒸石斑的做法

12-01 家常菜访问手机版

清蒸石斑的做法2

清蒸石斑的食材和调料

石斑鱼、1条（大概1斤半到两斤）、生姜，葱白，料酒，盐、各少许、

清蒸石斑的做法与步骤

1.鱼洗净去除内脏，沿鱼骨两边切断鱼腹刺，后背鳍两边也切开少许，用盐腌制十五分钟

2.葱白洗净拍破皮，姜去皮切片，和料酒拌匀，腌制五分钟，捞葱白和生姜装盘。盘子铺好把处理好的鱼架上，淋上刚腌制葱白生姜的料酒。

3.锅底加水烧开，蒸十分钟，关火五分钟后打开，淋上热油。（撒葱花）

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