当前位置：家常凉菜网家常菜内容页

热狗包的做法

11-30 家常菜访问手机版

热狗面包的做法：

所需食材：高筋面粉300g，牛奶160g，白糖30g，奶粉15g，全蛋液30g，酵母粉3g，盐3g，黄油30g，火腿，沙拉酱，番茄酱。

1、在碗里依次倒入高筋面粉、奶粉、白砂糖、盐、酵母粉、全蛋液。在放这些食材的时候不要把盐和酵母放在一起，盐会抑制酵母的活性。

2、加入牛奶，搅拌均匀揉成面团。因为面粉的吸水性不同，牛奶的用量也不同，在加牛奶的时候不要一次性全都放进去，根据面团的干湿程度灵活调节。加入黄油，揉至黄油完全被面团吸收。

3、继续揉，一直揉出手套膜。如果有面包机或者厨师机可以代替手揉。手揉的话像洗衣服那样来回搓，大概半个小时那样能够揉出手套膜。

4、在放面团的碗上面盖一层保鲜膜，放到温暖的环境下进行第一次发酵，发酵至原来的2倍大即可。可用烤箱的发酵功能。

5、发酵好后，将面团移到案板上进行排气，排好气后分割成等大的小份，单手揉圆，用保鲜膜盖起来醒发10分钟左右。

6、用擀面杖擀成牛舌状，放到烤盘里。放到温暖的环境下进行第二次发酵，二次发酵的时候在烤箱里放一碗水，来增加湿度。二次发酵发酵至原来的1.5倍大。

7、发酵好后在表面刷一层蛋液，将火腿放在面团的中间，按到底部，挤上沙拉酱或者番茄酱。

8、放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤30分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。这样，香喷喷的热狗面包出炉了。

热狗面包烘焙注意事项

1、热狗面包里的火腿肠是烤过的话，味道更佳。

2、挤番茄酱和沙拉酱的时候，不需要裱花袋，只需要把酱料装进保鲜膜，在保鲜膜的一角剪一个小口，即可挤出。

热狗做法一，

材料
主料：高筋面粉500克，干酵母10克，白糖35克(做甜面包用80克糖)，奶粉25克，鸡蛋1个，清水240克，盐6克，黄油35克。
做法
1、将面粉和干酵母放入盆中混合均匀，加入糖奶粉鸡蛋和清水合成团。
2、加入盐和黄油充分揉和成光滑面团，盖好后发酵。
3、发成这样就好啦，哈哈。
4、将发好的面团分成若干份，一部分揉成条，继续发酵。
5、不要着急最好发酵1、2个小时，中间要经常往面条上刷些水防止干裂。发酵好后在表面刷上蛋液，撒上芝麻。
6、烤箱预热190度，烤盘放入烤箱中层，烤10分钟。出炉。
7、掰开看看，很松软喔~~
8、取一面包条中间切一刀，挤上打发的奶油，便是奶油条面包。
9、取一面包条中间切一刀，放上一条热狗肠，挤上番茄酱和淡芥么酱就是热狗（有酸奶油挤上一点就更好了）。

热狗做法二，

材料
热狗面包，热狗肠，芝士片，西红柿酱或辣椒酱或黄芥末
做法
1、将热狗肠放进烤箱烤五分钟，把热狗面包从中间切开，芝士片对切两半
2、将芝士片铺在切开的面包中间，然后放上烤过的热狗肠，再将整个热狗放进烤箱烤3-5分钟
3、取出后淋上少许西红柿酱或辣椒酱或黄芥末即可，再搭配上一杯热可可，哇哦，就一个字——爽！

热狗做法三

材料
高粉250克，黄油40克，牛奶140克，炼乳50克，糖20克，盐2克，酵母4克
做法
1.先把蛋除黄油外的所有材料放进面包机中，揉个10分钟。
2.10分钟后，放入黄油，然后再次运行第8号程序。
3.程序运行完后，取出面团，发酵80分钟左右。
4.平均分割成4个面团，松弛15分钟，松弛后的面团整形成橄榄型，然后放温暖湿润处进行最后发酵。
5.最后发酵结束，表面刷蛋液。
6.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟，就OK啦。

做法四，马铃薯热狗

材料
"热狗 3条","马铃薯 1颗","白胡椒盐少许",
做法

1:马铃薯放入滚水煮软、压成泥加入少许白胡椒盐调味

2:热狗一条切成3小段将热狗包入马铃薯泥

3:也可热狗外面包起司

5:油温80度即可下锅油炸油炸至金黄即可

热狗包的做法2

热狗包的食材和调料

烫种、45克、高粉、200克、水、70克、酵母、2克、糖、20克、盐、2克、色拉油、20克、鸡蛋、1个、色拉油（色拉酱）、适量、鸡蛋（色拉酱）、适量、柠檬汁（色拉酱）、适量、糖（色拉酱）、适量、

热狗包的做法与步骤

1.把除油以外的配料放入面包机进行和面，一个和面程序即可。

2.面团有韧性后加入色拉油继续一个和面程序。

3.放面包机进行发酵至2倍大小。

第4步.拿出排气，分成三个团常温醒15分钟。