汤达人日式豚骨拉面的做法2
汤达人日式豚骨拉面的食材和调料
汤达人拉面、1包、菠菜、两棵、油菜、两小棵、鸡蛋、1只、煮面的水、600-800左右、带蒸笼的小煮锅、1只、凉水、1碗、蒸油菜焯菠菜的开水、适量、
汤达人日式豚骨拉面的做法与步骤
1.锅加水烧开
2.烧水的时间，把油菜和菠菜洗干净，分成一片片。油菜放到蒸笼上。水开后油菜上锅蒸三分钟。拿下油菜，放入备好的一碗凉水中。将菠菜放入锅中开水焯三分钟。焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸（涩味的主要成分），同时也可以去除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质。捞出放凉水中。片刻捞出，放在一边沥水。
3.将锅中的水倒掉，把小锅冲一下。再加入煮面的水600到800毫升，水太少煮出来没有汤。水太多，煮出来汤不浓香。水开后将面饼和菜包放入。不要挑开。煮1分30秒，用筷子将面饼拨开，打个鸡蛋。煮一分30秒，加入高汤包，再煮30秒，关火，加入油菜和菠菜。
第4步.小心烫喔
