番茄炒牛肉的做法2
番茄炒牛肉的食材和调料
牛肉、150克、番茄、一个、青椒、一个、生姜、、葱、适量、蚝油、一大勺、白糖、三分之一小勺、料酒、一小勺、淀粉、一小勺、生抽、一小勺、
番茄炒牛肉的做法与步骤
1.牛肉洗净沥干，先逆着纹路将其切成片，再切成丝；加入蚝油、白糖、料酒、淀粉，拌匀后腌制20分钟
2.番茄放入沸水中稍烫一下后去皮，再切成粗丝；青椒去蒂去籽后也切成丝；生姜切丝，葱切成段
3.起油锅，油温七成热时下入腌制好的牛肉丝，炒至牛肉丝表面变色后将其舀出，待用
4.锅内再加入少放的油，下入番茄、青椒、姜丝，翻炒一分钟左右
5.下入先前炒好的牛肉丝，加入适量的盐、葱段、生抽，炒匀即可出锅