萝卜丝包子的做法2
萝卜丝包子的食材和调料
面粉、350克、水、180克、萝卜、1根、五花肉、200克、酵母、4克、盐、适量、甜面酱、少许、生抽、少许、食用油、少许、小葱、几根、生姜、一小块、白胡椒、几粒、
萝卜丝包子的做法与步骤
第1步.和面，用面包机帮忙，省力。手和的话就慢慢来，做到三光:手光，盆光，面光，即可。
2.发面。倒了一大杯热水，放进微波炉，和好的面也一起放进去，关上微波炉。冬天需要的时间长一些。大概发到一到两倍大就好了。
第3步.大白萝卜洗净削皮，然后刨成丝。哈哈，我又省力了。
第4步.加三勺盐，拌匀，放在一边，等着出水。
第5步.等待萝卜出水的时候，剁肉。五花肉洗净，切小块，然后剁剁剁。
第6步.备好葱姜。压蒜器用来压姜也不错！
第7步.萝卜丝差不多了，挤干水分，不用太干，然后大家拌在一起。
第8步.加白胡椒粉，生抽，甜面酱，食用油，还加了刚才白萝卜沥出的盐水。 用的是五花肉，所以油不用加很多。如果是瘦肉，那就多加点油。 胡椒粉还是现磨的最香。
第9步.拌匀，尝一尝咸味，调整盐量。
第10步.案板上洒手粉，把发好的面放上揉一揉，排出空气。
第11步.做剂子。
第12步.擀皮
第13步.包了12个包子，馅还有多余的，明天做萝卜丝馅饼吧。
第14步.放烤箱，二次醒发，这步非常重要哦。一定要让包子长大再放锅里蒸！
第15步.上锅蒸，中火二十分钟。
第16步.出锅啦！
第17步.满满的萝卜丝馅，汁水充盈，好吃！
